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當(dāng)前位置:考試網(wǎng)  > 試卷庫  > 技能鑒定  > 食品類  > 餐飲服務(wù)人員  > 初級西式面點(diǎn)師  > ()可以增加面團(tuán)中面筋的密度,增強(qiáng)彈性,提高面筋的筋力。
試題預(yù)覽

()可以增加面團(tuán)中面筋的密度,增強(qiáng)彈性,提高面筋的筋力。

A、糖
B、水
C、鹽
D、酵母
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C

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