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某廚房的原材料月初結(jié)存2000元，本月領(lǐng)用6000元，本月實(shí)際耗用4000元，此廚房的月末盤存額為
C
暫無(wú)解析
只有由多種食物相互搭配的膳食，營(yíng)養(yǎng)素種類才齊全，數(shù)量才充足，才有利于()的吸收和利用。
（）的一般計(jì)算方法是：標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）=｛身高（厘米）—105｝×0.9
每日每人烹調(diào)油的使用量以膳食總量的()為宜。
基礎(chǔ)湯按其制法的不同可分為紅色基礎(chǔ)湯、布朗基礎(chǔ)湯、魚基礎(chǔ)湯三類。
違反廚房衛(wèi)生規(guī)程的做法是
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