沸水加工法是將原料直接放入（D）的水中，加熱至所需火候，再過涼的方法。
D
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下列選項中敘述不正確的是：用老母雞煨湯比小仔雞、家畜煨湯味道鮮美的原因是
牛肉的英文名是
一般先求出菜點的總成本，然后再計算單位平均成本的方法適合于()生產(chǎn)。
下列中不違反廚房衛(wèi)生規(guī)程的做法是
