最適宜酵母菌繁殖的溫度為
B
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嶺南酥皮一般開(kāi)
凈料率與成本的關(guān)系是，凈料率【】，成本是【】
制作蓮子茸晶餅時(shí)，將白糖加入熟澄面時(shí)，要將糖擦溶要不成品蒸熟后會(huì)
和面機(jī)分為臥式和立式兩種，立式和面機(jī)主要用于（）的攪拌
宴席是指由一整套【】、目的要求、風(fēng)格習(xí)慣和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的菜點(diǎn)組合及進(jìn)餐禮儀組成的餐飲形式
