在人體內(nèi)不能自行合成或合成的速度遠(yuǎn)不能滿足機(jī)體的需要，必須從食物中攝取的氨基酸稱為"必須氨基酸"。
錯(cuò)誤
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浸法又分為油浸法、湯浸法和水浸法三種方法。
潮州菜的“三多”是指海鮮菜品多、筵席佐料多和素菜多
鵝的燙毛水溫應(yīng)是75～80℃之間
菜肴的香氣是令人產(chǎn)生食欲的第一要素
廣東有名的靚芋頭品種是荔浦芋
