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飲用及食品生產用水的衛生問題，除了水的色、臭、味、混濁度外，重要的是水中殘留的化學物質和微生物是否已被控制。
正確
暫無解析
禽畜類動物的屠宰過程要經嚴格的獸醫衛生檢驗，其目的是：
關于HACCP小組的構成，下列哪一項是不正確的？
根據引起中毒的物資基礎，細菌性食物中毒一般有：
食品安全危害可定義為：
《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》的頒布單位是：
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