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食品化驗員試題及答案
推薦等級:
時間:2020-05-29
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試卷分類:其他類
試卷總分:100分
答題時間:70分鐘
試卷類型:每日一練
練習次數:0次
試題題量:50
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用直接法配制0.1mol/LNaCl標準溶液正確的是()。(M=58.44g/moL)

A、稱取基準NaCl5844g溶于水,移入1L容量瓶中稀釋至刻度均勻
B、稱取59克基準NaCl溶于水,移入1L燒杯中,稀釋攪拌
C、稱取58440克基準NaCl溶于水,移入1L燒杯中,稀釋攪拌
D、稱取59克基準NaCl溶于水,移入1L燒杯中,稀釋攪拌

配制0.1mol/LNaOH標準溶液,下列配制錯誤的是()。(M=40g/mol)

A、將NaOH配制成飽和溶液,貯于聚乙烯塑料瓶中,密封放置至溶液清亮,取清夜5mL注入1L不含CO2的水中搖勻,貯于無色試劑瓶中
B、將402克NaOH溶于1L水中,加熱攪拌,貯于磨口瓶中
C、將4克NaOH溶于1L水中,加熱攪拌,貯于無色試劑瓶中
D、將2克NaOH溶于500mL水中,加熱攪拌,貯于無色試劑瓶中

下列物質那種蛋白質含量最高

A、牛肉
B、豬肉
C、大豆
D、稻米

用硝酸–硫酸法消化處理樣品時,不能先加硫酸是因為

A、硫酸有氧化性
B、硫酸有脫水性
C、硫酸有吸水性
D、以上都是

按分析任務,分析化學可分為

A、化學分析法和儀器分析法
B、定性分析和定量分析
C、重量分析和滴定分析
D、常量分析和微量分析
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