蔥(ねぎ) 　蔥　

　　パセリ 　荷蘭芹

　　生姜(しょうが) 　生姜　

　　山芋(やまいも) 　山藥

　　大蒜(にんにく) 　大蒜　

　　さつまいも 　地瓜,蕃薯

　　油菜(あぶらな) 　油菜　

　　まずな 　薺菜

　　白菜(はくさい) 　白菜

　　イチジク　 　無花果

　　人參(にんじん) 　胡蘿卜

　　三つ葉(みつば)　 　 旱芹

　　大根(だいこん) 　 蘿卜 　

　　茗荷(みようが) 　 茍荷,日本姜

　　筍(たけのこ) 　筍　

　　百合根(ゆりね) 　 百合根

　　セリフオン 　雪里紅,高菜

　　ルーバーブ 　 食用大黃

　　玉蔥(たまねぎ)　 　洋蔥　

　　純菜(じゅんさい) 　 莼菜

　　椎茸(しいたけ) 　香菇

　　ぜんまい 　 紫萁,薇菜

　　昆布(こんぶ) 　海帶

　　蔓れいし(つるれいし) 苦瓜

　　キャベツ 　包菜

　　天草(てんぐさ) 　石花菜　

　　松茸(まつたけ) 　松茸

　　なめこ 　滑子菇

　　トマト 　蕃茄

　　かやのみ　 　香榧子

　　胡瓜(きゅうり) 　黃瓜

　　シュガーピース 　甜豌豆

　　唐辛子(とうがらし) 　辣椒

　　ポテト 　土豆

　　ホウレン草(ほうれんそう) 菠菜

　　レタス 生菜,萵苣

　　長ネギ(ながねぎ) 長蔥

　　オクラ 秋葵

　　さやえんどう 青豌豆

　　カリフラワー 花菜

　　ブロッコリー 西蘭花

　　ごぼう　 牛蒡

　　ザーサイ 榨菜

　　マッシュルーム 蘑菇

　　コーン　 玉米

　　わらび　 蕨菜

　　ふき 蜂斗菜

　　里芋(さといも) 里芋

　　平茸(ひらたけ)　 平菇

　　コリアンダル 蕪荽,香菜

　　のり 紫菜

　　枝豆(えだまめ) 毛豆

　　菊芋(きくいも) 菊芋

　　まこもたけ 茭白

　　蠶豆(そらまめ) 蠶豆

　　ささげ 長豇豆

　　ふじまめ 扁豆

　　らいまめ 菜豆

　　なたまめ 四季豆,刀豆

　　小豆(あずき) 小豆

　　はやとうり 佛手瓜

　　キヌガサダケ 竹蓀

　　青梗菜（チンゲンサイ）　 油菜

　　南瓜（かぼちゃ）　 南瓜

　　蓮根（れんこん） 蓮藕

　　セロリ 芹菜

　　丸大根（まるだいこん）　 圓蘿卜　

　　かいわれ　 蘿卜芽

　　もやし　 豆芽

　　舞茸（まいたけ）　 側茹

　　高麗人參（こうれいにんじん） 人參

　　韮（にら） 韭菜

　　茄子（なす） 茄子

　　アボカド　 鱷梨

　　アフヨ　 罌栗

　　栗（くり） 板栗

　　アニヤン（ONION）　 洋蔥　

　　アニス（ANISE）　 茴香

　　木の芽（きのめ） 花椒葉　

　　キムチ 朝鮮泡菜

　　山葵（わさび）　 辣根

　　サニーレタス　 生菜

　　キャベツ 卷心菜　

　　菜の花 菜花

　　タロイモ 芋頭

　　ゴーヤ 苦瓜

　　にんじんはおなじみの「キャロット」、ほうれん草は「スピナッチ」、

　　里芋は少し種類は違いますが「ヤム」、もやしは「ビーンスプラウツ」、

　　ネギは「リーク」白菜は、１０年ほど前には「ナッパ」などと書いてあっ

　　た。