米國(guó)産牛肉の輸入再開

　　晝過ぎに街の食堂に入る。牛肉を使った料理を探す。いつもは、めん類が多いが、あえて牛を選ぶ。この日は、ハンバーグ定食だけらしい。620円で食券を買う。 午后,步入街上的小餐館用餐,想吃一些牛肉做的菜。平時(shí)餐館大都以面食為主,但我卻總喜歡吃牛肉做的菜。但這一天,卻似乎只有牛肉漢堡套餐。于是我買了620元的餐券。 とろりとした褐色のソースのかかった一角を、はしで崩して一口含む。甘みと塩気が程良くて、なかなかうまい。溫かいご飯とも合う。もしここで、店主が「いい味でしょ。アメリカ産ですよ」と言ったとしたらと想像する。味そのものは変わらなくても味わいの方はぐらつきそうだ。 牛肉上澆滿了濃稠的褐色調(diào)味汁,用筷子弄上一些,放入口中咬上一口。甘甜之味、咸香之氣是恰到好處,實(shí)在是美味之極。溫?zé)岬拿罪堃彩趾峡凇Ｔ囅胍幌?如若此時(shí)店主說上一句"味道不錯(cuò)吧。這（牛肉）可是美國(guó)進(jìn)口的喲。"那么此時(shí)即使飯菜的味道依舊,恐怕品嘗的客人其感覺卻會(huì)發(fā)生動(dòng)搖吧。 米國(guó)産の牛肉の日本への輸入が、年內(nèi)にも再開される見通しだという。牛海綿狀脳癥（ＢＳＥ）の原因物質(zhì)がたまりにくい月齢20カ月以下の牛に限ったうえで、脳や脊髄（せきずい）などの危険部位を取り除くことが條件だ。 據(jù)說年內(nèi)日本將恢復(fù)美國(guó)牛肉的進(jìn)口。作為條件進(jìn)口的牛肉被限定于不易產(chǎn)生瘋牛病、月齡在20個(gè)月以下的牛崽,而且還必須剔除諸如牛腦、脊髓等危險(xiǎn)部位。 これを受けて、米農(nóng)務(wù)長(zhǎng)官は2日、輸入の対象を「30カ月以下」に拡大するように求める方針を表明した。輸入さえ認(rèn)めさせれば、あとは交渉次第でなんとでもなるというような強(qiáng)引さを感じさせる。 就此條件,美國(guó)的農(nóng)務(wù)長(zhǎng)官表面了自己的態(tài)度,希望將牛肉的進(jìn)口對(duì)象擴(kuò)大到"30個(gè)月以下"。（其言行）不由得令人覺得,只要日本同意進(jìn)口,其余的問題通過交涉總能得到解決這種強(qiáng)硬的態(tài)勢(shì)。 農(nóng)務(wù)長(zhǎng)官に知らせたいのが、米國(guó)産牛肉の輸入についての本社の世論調(diào)査の結(jié)果だ。「輸入再開に反対」が約3分の2を占めた。「再開されても食べたくない」も同じく3分の2あった。米國(guó)産に不信感を持つ人がこれほど多い。様子見といった人もいるだろう。しかし、うまければ、安ければどこのものでもいいというところから一歩踏み出しつつある日本の消費(fèi)者の姿が読みとれないだろうか。 很想將本報(bào)就進(jìn)口美國(guó)牛肉一事所進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果告知美國(guó)的農(nóng)務(wù)長(zhǎng)官。"反對(duì)再次進(jìn)口"的約占三分之二。"即使再次進(jìn)口也不愿吃"的同樣占到了三分之二。對(duì)美國(guó)產(chǎn)牛肉擁有不信任感的民眾是如此之多。雖說也有回答"依具體情況而言"的民眾。但從中可以看出"只要好吃、只要便宜,其實(shí)哪里產(chǎn)的牛肉都可以"這樣一種不斷讓出一步的日本消費(fèi)者心態(tài)。 「輸入再開、それっ拡大」が通るとは思えない。牛は、幾つかある肉の一つであり、米國(guó)は、數(shù)ある産地の一つに過ぎないのだから。 筆者并不認(rèn)為"再次進(jìn)口牛肉、且擴(kuò)大牛肉進(jìn)口范圍"一事能得到認(rèn)可。畢竟牛肉不過是眾多肉種中的一種,且美國(guó)也不過是眾產(chǎn)地之一而已。