我們常說等到黃花菜都涼了，你知道黃花菜是什么嗎？其實它還有許多名字呢，比如金針花，比如忘憂草。忘憂草這個名字倒是個頗浪漫的說法呢。金針花的花語里就有“忘憂”這一項，我們一起去花語大全看看它還有什么花語吧。

金針花的花語：歡樂、忘憂、媚態

金針花又名黃花菜、黃花草、萱草、忘憂草、七星菜、安神菜。屬百合科，多年生草本植物，

具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱。它的胡蘿卜素的含量不亞于胡蘿卜，肉質肥大，花味清香，營養價值很高，是著名的堿性食品。

金針花含有大量的醣類、蛋白質和纖維質，只有少量的脂肪；而鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2等含量都很高，因此算得上是一種營養蔬菜。

選購時，挑選顏色帶黃暈而有香味者，切勿買散發。酸味的、顏色黑褐的、濕氣重的商品。新鮮金針花不一定要除去花藥烹煮，不但費時，而且也會損失一些營養，其實無需在意菜汁或菜湯顏色會有點黑。

常吃金針花，可清除肺熱、柔和肝氣，預防兒童因燥熱引發的流鼻血現象；并可補血、造血，強化內臟功能，健康的人真的應該多吃。

但是食用黃花菜也是有禁忌的，黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

在花菜類當中，金針花可以說是最漂亮、應用也最廣泛的。它可以鮮食，也可以曬干后再煮來吃，更可以拿來當觀賞花卉；每年的五月母親節，代表中國母親花的慈祥之花，更是非它莫屬。

金針花的傳說：

相傳，大澤鄉起義前的陳勝，家境十分貧困，因為家中無米下鍋，不得不出去討飯度日，加之營養缺乏，他患了全身浮腫癥，脹痛難忍。

有一天，陳勝討飯到一戶姓黃的母女家，黃婆婆是個軟心腸，她見陳勝的可憐模樣，讓他進屋，給他蒸了三大碗萱草花讓他吃。對當時的陳勝來說，能解決饑寒交迫的萱草花是那樣香甜可口，不亞于山珍海味。

只見他狼吞虎吞，不一會三大碗萱草花全進肚子里去了。幾天后，全身浮腫便消退了。陳勝十分感謝黃家母女，并表示今后會報答的。

大澤鄉起義后，陳勝稱王之時，他沒有忘記黃家母女，為感謝黃家母女的恩情，便將她們請進宮里。每天擺酒設宴，那無數佳肴珍膳都引不起陳勝的食欲。突然，陳勝想起了當年萱草花的美味，便請黃婆婆再蒸一碗給他吃。

黃婆婆又采了一些萱草花，親自蒸好送給陳勝。陳勝端起飯碗，只嘗一口，竟難以下咽，連說：“怎么回事，味道不如當年了，這可太奇怪了。”

黃婆婆說：“實際沒什么可奇怪的，這真是饑餓之時萱草香，吃慣酒肉萱草苦啊！”一席話，羞得陳勝跪倒在地連連下拜。黃婆婆連連說：“使不得，使不得”，忙把陳勝扶起來。

從此，陳勝將黃家母女留在宮中，專門種植萱草，并時常吃它。同時，又給萱草另外取了二個名字，一名為“忘憂草”，一名為“黃花菜”。因為黃婆婆的女兒名叫金針，而且萱草葉的外形像針一樣，所以人們又叫它“金針菜”。

消息一傳開，人們就紛紛用萱草根來治療浮腫病癥，后來被郎中發現，經過反復應用成為一味常用中藥。