餐館上菜時(shí)跌倒怎么辦

餐館老板口試員工的問(wèn)題：如果捧餐時(shí)手上托盤(pán)不穩(wěn)，又救之不及，應(yīng)怎么辦？大部分人答不出。救之不及時(shí)，唯有由得托盤(pán)掉下來(lái)，還能怎么辦？

不！標(biāo)準(zhǔn)答案是：用最后一點(diǎn)力量，使托盤(pán)掉向遠(yuǎn)離客人的地方。如果周圍都有客人，則倒向大人，遠(yuǎn)離小孩；倒向男人，遠(yuǎn)離女人；倒向人的身體，遠(yuǎn)離他們的頭。這叫“危機(jī)處理”。面臨無(wú)可避免的失敗時(shí)，選擇使損失減到最低的方式。借錢買股票的人都懂一個(gè)游戲規(guī)則，就是當(dāng)股市狂跌時(shí)，經(jīng)紀(jì)公司會(huì)自動(dòng)為客戶斬倉(cāng)，這就是危機(jī)處理，對(duì)客戶來(lái)說(shuō)，當(dāng)然痛楚萬(wàn)分，但卻預(yù)防當(dāng)股市繼續(xù)下跌時(shí)血本無(wú)歸，壯士斷了臂，仍保有一條命。

對(duì)經(jīng)紀(jì)公司來(lái)說(shuō)，當(dāng)然也是自保，雖不近人情，卻是彼此止損、保存元?dú)獾奈ㄒ环椒āＮC(jī)處理是以科學(xué)方法在困難中整理出一條出路的方法，保留本錢，才有機(jī)會(huì)重拾山河，東山再起。很多人在一敗涂地后不肯面對(duì)現(xiàn)實(shí)，自暴自棄，甚至一死了之，不但沒(méi)了本，更沒(méi)了命，當(dāng)然沒(méi)有絕地反攻的機(jī)會(huì)了。

海軍艦只在戰(zhàn)事遇創(chuàng)之后，第一件事就是檢視各處的受損情形，且第一時(shí)間作出報(bào)告，馬上修補(bǔ)缺口，完全用積極態(tài)勢(shì)應(yīng)付打擊。除非船只被擊至沉沒(méi)，否則積極態(tài)度不變。人生常不如意，天天都可能有打擊，沒(méi)有冷酷無(wú)情的止損哲學(xué)，真不容易活下去。

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