清炒扇貝 Cordons de coquille Saint-Jacques

　　玉板干貝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques

　　淡糟香螺片 émincés de grande coquille au mo？t de riz

　　豆芽魚翅 Aileron de requin aux pousses de pois

　　干貝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de

　　coquille Saint-Jacques

　　雞酥海參 Holothuries au bouillon de poulet

　　荷花魚肚 “Yudu” en forme de fleur de lotus

　　蝦子海參 Holothuries aux oeufs de crevette

　　紅燒魚翅 Aileron de requin braisé

　　烏龍吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon

　　沙鍋佛跳墻 Macédoine de fruits de mer

　　炒扇貝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois

　　清炒鮮貝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra？che

　　海燴全絲/海鮮大燴 Assortiment des fruits de mer

　　白炒鮮竹蟶 Solens frais sauce blanche

　　海參燒雞塊 Holothuries au poulet

　　扇貝魚肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu

　　計司烙瑤柱 Coquille Saint-Jacques au fromage

　　罐燜海鮮 Fruits de mer à l''étuvée

　　椰香魚翅 Aileron de requin au coco

　　鮑脯三白 Abalone aux trois blancs

　　紅鱘鮮鮑 Esturgeon et abalones

　　煲鍋四寶 Quatre trésors à l''étuvée

　　雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté

　　雞汁鮑魚 Ormiers en sauce de poulet

　　沙鍋雙翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot

　　龍蒿鮮鮑 Abalones à l''armoise

　　三絲魚翅 “Trois délices” à l''aileron de requin

　　翠花四寶翅 Aileron de requin “quatre trésors”

　　蠔油排翅 Aileron de requin sauce d''hutres

　　黃扒魚翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune

　　雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté

　　圓盅魚翅 Aileron de requin à l''étuvée

　　魚翅三鮮 Aileron de requin aux trois assortiments

　　filamenteux

　　珊瑚龍翅 Jus de poulet aux ailerons de requin

　　avec méduse

　　黃扒魚翅 Aileron de requin sauce brune

　　黃燜魚翅 Aileron de requin à l''étuvée

　　魚翅四寶 Aileron de requin aux quatre trésors

　　芙蓉鮑片 Abalone aux blancs d'oeuf

　　鮑脯三白 Abalone aux trois blancs

　　鮑魚鴿脯 Abalone et pigeon

　　魚翅鮑脯 Aileron de requin et abalone

　　罐燜裙邊/煲鍋裙邊 Tortue molle à l''étuvée

　　汽鍋人參團魚裙 Tortue molle et ginseng à l''étuvée

　　美味夏夷貝 Coquilles cuites à la vapeur

　　醋椒魚翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée

　　雀巢夏果炒帶子 Coquilles Saint-Jacques au

　　rons de requin et ailes de poulet en pot龍蒿鮮鮑 Abalones à l''armoise三絲魚翅 “Trois délices” à l''aileron de requin翠花四寶翅 Aileron de requin “quatre trésors”蠔油排翅 Aileron de requin sauce d''hu？tres黃扒魚翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté圓盅魚翅 Aileron de requin à l''étuvée魚翅三鮮 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux珊瑚龍翅 Jus de poulet aux ailerons de requin avec méduse黃扒魚翅 Aileron de requin sauce brune黃燜魚翅 Aileron de requin à l''étuvée魚翅四寶 Aileron de requin aux quatre trésors芙蓉鮑片 Abalone aux blancs d'oeuf鮑脯三白 Abalone aux trois blancs鮑魚鴿脯 Abalone et pigeon魚翅鮑脯 Aileron de requin et abalone罐燜裙邊/煲鍋裙邊 Tortue molle à l''étuvée汽鍋人參團魚裙 Tortue molle et ginseng à l''étuvée美味夏夷貝 Coquilles cuites à la vapeur醋椒魚翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée雀巢夏果炒帶子 Coquilles Saint-Jacques au