德語詞匯學習指導：德語生化詞匯01
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氨基酸： Aminosaeren
氨基： Aminoguppe
羧基： Carboxylgruppe
側鏈： Seitenketten
非極性氨基酸： apolare Aminosaeuren
極性氨基酸 polare Aminosaeren
芳香族氨基酸： die aromatischen Aminosaeuren
含硫氨基酸： die schwefelhaeltigen Aminosaeuren
二硫鍵： Disulfidbruecken
羥基： Hydroxylgruppe
巰基： Sulfhydrylgruppe
肽鍵： Peptidbindung
高度有序的空間結構： hochgeordernete raeumliche Stuktur
蛋白質的變性： Denaturierung der Proteins
一級結構： Primaerstuktur
二級結構： Sekundaerstuktur
α－螺旋： α－Helix
β－折疊： β－Zuzammenklappen
三級結構： Tertiaerstuktur
生物催化劑： Biokatalysatoren
活化能： Aktivierungsenergie
酶－底物復合物： Enzym-Substrat-Komplex
底物專一性： Substratspezifitaet
活性中心： aktives Zentrum
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