甘南牦牛
| 區劃品種名稱 | 甘南牦牛 |
| 類別 | 牛 |
| 典型圖片 |  |
| 產地及環境 | 牦牛主要產于我國3000～5000米高山草原上的一種特有家畜，是世界屋脊上的一個稀有牛種。產區氣候寒冷、熱量垂直變化大且不足，日照充沛，降水量較小，晝夜溫差大，以高山、亞高山草甸草場為主。 |
| 地理分布 | 牦牛主要分布于青藏高原。 |
| 品種特征 | |
| 品種性能 | 牦牛平均屠宰率為50.8%，凈肉率為39.3%。肉質細嫩，脂肪少，蛋白質高。年產奶77.4～315公斤，乳脂率6.0～7.1%。公牛年產毛量為1.09～3.07公斤，母牛為0.59～1.79公斤，尾毛可產0.5公斤。在高寒區，閹牦牛主要供馱運（80～100公斤）、犁耕、拉車或騎乘。牦牛晚熟，一般3～4歲開始配種，繁殖成活率低（50.33%）。牦牛在長期同自然環境相互作用和自然選擇的過程中，保存了有利于適應寒冷環境的被毛變異，進入冷季，粗毛間密生絨毛，整個身體像裹著“圍裙”一樣，保護著各部位及內部器官免受凍害。牦牛齒質堅硬，門齒齒面比黃牛寬而平坦，舌端寬，鈍圓，嘴唇薄而靈活，在牧草高約5厘米時，即可啃食，而且速度快（0.81口/秒），還能對灌木林地較好的利用。牦牛在高山陡坡上行走有著良好的適應性，故有“高原之舟”的稱譽。 |
