荷斯坦牛
| 區劃品種名稱 | 德國黃牛 |
| 類別 | 牛 |
| 典型圖片 |  |
| 產地及環境 | 德國黃牛產于德國和奧地利，其中德國最多。 |
| 地理分布 | 德國黃牛主要分布在德符次堡和紐倫堡地區以及相鄰的奧地利毗鄰地區。我國重點育種場有引入，進行各地黃牛改良。 |
| 品種特征 | 德國黃牛是一種與西門塔爾牛血緣非常接近的品種，體型外貌與西門塔爾牛酷似，唯毛色為棕色，從黃棕到紅棕色，眼圈的毛色較淺。體軀長，體格大，胸深，背直，四肢短而有力，肌肉強健。母牛乳房大，附著結實。成年牛體重1000～1300公斤，母牛650～800公斤。 |
| 品種性能 | 德國黃牛屬肉乳兼用牛，其生產性能略低于西門塔爾牛。出生重40.8公斤，斷奶重213公斤，平均日增重985克。胴重336公斤時，眼肌面積91.8平方厘米。屠宰率63%，凈肉率56%。泌乳期產奶量4650公斤，乳脂率4.15%。去勢小牛肥育到18月齡體重達600～700公斤，增重速度快。難產率低。 |
