黯然消魂蝦的做法
黯然消魂蝦
主料：大蝦
輔料：黃芪、當(dāng)歸、黨參、甘草、枸杞、鹿茸、桂圓肉、大棗、西洋參、蘑菇、 錫紙
調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒、雞精、白酒
做法：
1、 將蘑菇洗凈切成片，蔥切段，姜切片；
2、 取一大器皿放入大蝦、料酒、黃芪、當(dāng)歸、黨參、甘草、枸杞、鹿茸、桂圓肉、大棗、西洋參腌制5分鐘；
3、 坐鍋點(diǎn)火倒入清水，取錫紙鋪平，先放入蘑菇片，大蝦、蔥段、姜片、黃芪、當(dāng)歸、黨參、甘草、枸杞、鹿茸、桂圓肉、大棗、西洋參、腌制過的料酒包好，待水開后放入鍋中煮5分鐘；
4、 5分鐘后撈出，放入盤中，打開錫紙倒上一勺白酒，點(diǎn)火燒一下即可。
