黑豆魚頭湯的做法
主料
做法
1、放黑豆入鑊中（不用油），炒至豆殼裂開，洗凈瀝干水。
2、大魚頭切開邊，洗凈抹干水。
3、燒熱鑊，下油2湯匙，搪勻鑊，下魚頭煎至兩面皆微黃色，煎時用慢火，盛起。
4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入魚頭、黑豆、紅棗，用中上火煮滾，再煮15分鐘，用慢火再煮45分鐘，下鹽調味。
特點
此湯補血祛頭風，是產婦經濟實惠的補身湯水，作為家庭湯水也很美味。
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