定義

焚風（fohn； foehn）沿背風坡下吹的干熱的地方性風。英文名稱系直接借用其來源詞（德文），最早指越過阿爾卑斯山后在德國、奧地利谷地變得干熱的氣流。

成因

這是由于氣流在迎風坡上升釋出水汽而得其凝結熱，在背風坡一側以干絕熱率下降增溫所致。

分布

出現焚風的著名地區有高加索山、中亞細亞山地、落基山等。在中緯度相對高度不低于800－1000米的任何山地都會出現焚風現象，甚至更低的山地也會產生焚風效應。1956年11月 13、14日太行山東麓石家在氣象站曾觀測到在短時內氣溫升高10．9℃的焚風現象。

災害

焚風的害處很多。它常常使果木和農作物干枯，降低產量，使森林和村鎮的火災蔓延并造成損失。十九世紀，阿爾卑斯山北坡幾場著名的大火災，都是發生在焚風盛行時期的。焚風在高山地區可大量融雪，造成上游河谷洪水泛濫；有時能引起雪崩。如果地形適宜，強勁的焚風又可造成局部風災，刮走山間農舍屋頂，吹倒莊稼，拔起樹木，傷害森林，甚至使湖泊水面上的船只發生事故。
2002年11月14日夜間，焚風在奧地利部分地區形成強烈風暴，并以高達160公里的時速襲擊了所有農田和村莊。 焚風暴所過之處，數百棟民房屋頂被風刮跑或壓垮，許多大樹被連根拔起或折斷，電力供應和電話通訊中斷，公路鐵路交通受阻。此次焚風造成二人喪生，以及數百萬歐元經濟損失。
2004年5月11日，臺灣的臺東市刮起焚風，40.2攝氏度的高溫創下了臺東百年紀錄。當日中午12時57分，臺東市區突然刮起強烈的焚風，室內外溫度如烤箱般急速上升。至13時14分，氣溫飆升到40.2攝氏度，當地居民苦不堪言。有些民眾打開冷氣，躲在屋內，有些民眾帶著小孩，跑到郊外清澈的溪流里消暑。農民們更是叫苦連天，因為最怕熱的煙葉和茶樹在勁吹的焚風中慢慢枯萎。
在高山地區，焚風還會造成融雪，使上游河谷洪水泛濫，有時還會導致雪崩。
此外，焚風天氣出現時，許多人會出現不適癥狀，如疲倦、抑郁、頭痛、脾氣暴躁、心悸和浮腫等。醫學氣象學家認為，這是由焚風的干熱特性以及大氣電特性的變化對人體影響引起的。當然，焚風有時也能帶來益處。如北美的落基山，冬季積雪深厚，春天焚風一吹，積雪很快消融，雪水使大地長滿茂盛的青草，為家畜提供了草場，因而當地人把焚風稱為“吃雪者”。一些程度較輕的焚風，能增高當地熱量，提早玉米和果樹的成熟期，如前蘇聯高加索和塔什干綠洲的居民，便把焚風稱為“玉蜀黍風”。