糖精
物理性質
1. 性狀:白色單斜結晶。真空升華的為針狀結晶。
密度(g/mL,25/4℃):0.828g/cm3
相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不確定
熔點(oC):228.8~229.7℃
沸點(oC,常壓):不確定
沸點(oC,5.2kPa):不確定
折射率:不確定
閃點(oC):不確定
比旋光度(o):不確定
自燃點或引燃溫度(oC):不確定
蒸氣壓(kPa,25oC):不確定
飽和蒸氣壓(kPa,60oC):不確定
燃燒熱(KJ/mol):不確定
臨界溫度(oC):不確定
臨界壓力(KPa):不確定
油水(辛醇/水)分配系數的對數值:不確定
爆炸上限(%,V/V):不確定
爆炸下限(%,V/V):不確定
溶解性:微溶于水、乙醚和氯仿,溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮。它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精,易溶于水,稀水溶液的甜味約為蔗糖的300~500倍
作用與用途
又稱鄰磺酰苯酰亞胺。它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精,易溶于水,稀水溶液的甜味約為蔗糖的300~500倍。少量無毒,但無營養價值。
無色至白色結晶或白色結晶性粉末,無臭或稍有香氣。味極甜,稀釋10000倍的水溶液仍有甜味。其稀溶液的甜度約為蔗糖的500倍,后味微苦。熔點228℃(分解)。飽和水溶液0.25%)呈酸性(pH值2.0)。在酸性條件下(pH值3.8以下)很不穩定(分解)。遇堿或其水溶液加熱均可使之分解(堿比酸穩定)。微溶于水(25℃,1g/290ml;沸水,1g/25m1)而溶于堿性溶液(氨、氫氧化堿、碳酸堿等)。略溶于乙醇(1g/31m1),微溶于氯仿和乙醚。
性質與穩定性
糖精即鄰苯甲酰磺酰亞胺,是殺菌劑烯丙苯噻唑和除草劑甲磺隆、苯磺隆、胺苯磺隆、氯嘧磺隆的中間體。
主要用于生產農藥中間體及生產糖精鈉磷酸轉移酶和磷酸水解酶的抑制劑。檢定鉈。非熱量增甜劑。電鍍增亮劑配方。醫藥助劑。
用作厭氧膠的固化促進劑。在電鍍工業中用作鍍鑷光亮劑,能使鍍層結晶細致,光澤比較均勻。
合成方法
其制備方法是由苯酐經胺化降解、重氮化、置換、氧化、酸析等步驟而得。1、胺化、降解、酯化制備鄰氨基苯甲酸甲酯。

將苯酐加入反應鍋,加入0℃的氫氧化銨溶液,升溫至50℃,加入氫氧化鈉溶液,控制加堿速度,使溫度保持在70℃以下,pH值保持在8.5~8.9。加堿結束,將pH值調節至12~13,在65~70℃保溫0.5h,保溫趕氨氣35h,冷至-10℃,加入已預冷的-10℃的甲醇和-10℃的次氯酸鈉溶液,在0℃以下反應45min,再逐漸升溫至30℃,以碘化鉀淀粉試紙測試應呈無色反應,然后加入適量亞硫酸氫鈉水解。料液轉稀后,加熱至50℃,再加入80℃熱水,攪拌溶解,靜置后過濾,分取油層,得鄰氨基苯甲酸甲酯。
2、重氨化、置換、氯化制備鄰磺酰苯甲酸甲酰

將鄰氨基苯甲酸甲酯和亞硝酸鈉溶液攪拌混勻,滴加到重氮鍋內的混酸中反應,開始滴加的溫度10℃左右,反應溫度不超過25℃,反應終點碘化鉀淀粉液呈淡綠色。將此重氮反應液冷至10℃,加入硫酸銅溶解后通入SO2(約1h通完),析出鄰亞磺酸苯甲酸甲酯,用H酸試紙測試置換終點應顯無色,加入甲苯,在30~35℃通氯氣至2%,聯苯胺乙胺試紙測試顯深墨綠色為氯化終點,靜置分層,取有機層得鄰磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液。
3、環合、酸析得到不溶性糖精

將水和鄰磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液加入反應鍋,冷至10℃,加入氫氧化銨溶液攪拌,溫度最高達70℃,pH值在9以上反應15min后測試終點(2%聯苯胺吡唑試紙,不立即顯黃色為終點),分層取下層銨鹽液加入甲苯和30%鹽酸使pH=1以下,酸析后冷至20℃,分去酸水層、甲苯層水洗除氯化銨,得不溶性糖精甲苯膠狀體。
貯存方法
本品應密封陰涼避光干燥保存。
毒理學數據
毒性分級 低毒
急性毒性 口服-小鼠 LD50;17000 毫克/公斤。
分子結構數據
1、 摩爾折射率:41.91
2、 摩爾體積(m3/mol):117.6
3、 等張比容(90.2K):325.4
4、 表面張力(dyne/cm):58.6
5、 極化率(10-24cm3):16.61
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值(XlogP):0.9
2、 氫鍵供體數量:1
3、 氫鍵受體數量:3
4、 可旋轉化學鍵數量:0
5、 互變異構體數量:2
6、 拓撲分子極性表面積(TPSA):63.2
7、 重原子數量:12
8、 表面電荷:0
9、 復雜度:303
10、 同位素原子數量:0
11、 確定原子立構中心數量:0
12、 不確定原子立構中心數量:0
13、 確定化學鍵立構中心數量:0
14、 不確定化學鍵立構中心數量:0
15、 共價鍵單元數量:1
安全信息
危險運輸編碼: UN 3077 9/PG 3
安全標識:S24/25
危險標識:R40 R62 R63 R68
生態學數據
通常對水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環境