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'1.將豬肉洗凈后切成小塊，斬成肉末，放入盆內，加鮮醬油，麻油，蔥姜 末，白糖，黃酒，味精攪拌均勻后，加清水125克，攪拌上勁。蝦仁洗凈，瀝干水分，加黃酒少許 詳細介紹
'1.將面粉制成餛飩皮。然后將薺菜洗凈，放入沸水中燙一下，撈出用冷水沖涼，再擠干水分，斬成末。肉末中加細鹽，白糖，黃酒，味精，麻油和清水150克，拌透攪上勁 詳細介紹
'1.火腿切成片：竹筍用溫水洗1遍，再用溫水泡發(fā)，切成長5厘米的段，寬2厘米的條，用涼水泡上山、白菜摘去邊葉，留苞、洗凈用開水氽過，用涼水過涼，蔥、姜拍破。 詳細介紹
'將蘿卜洗凈去皮切成丁；將糯米淘洗干凈，與蘿卜同入鍋中加水煮成粥，食用時加適量鹽、味精和香油調味。 詳細介紹
'1.將豆腐切片，香菇、油菜、筍、火腿切絲；2.鍋內加高湯和熟豬油燒沸，放香菇絲、筍絲、油菜絲、火腿絲、鹽，煮熟后撈出盛入湯碗內；3.將湯再燒開后放入豆腐片， 詳細介紹
'1.老冬瓜削去瓤，削除內面綿軟的一層，切成長6厘米、寬4厘米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀；豌豆苗洗凈備用。2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滾均勻，投入 詳細介紹
'1.黃豆芽洗凈去根；豆腐入鹽水燙一下后切塊；蔥洗凈切蔥花。2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉1 詳細介紹
'1.將香菇洗干凈后切成薄片；2.大米淘洗干凈；3.將大米與香菇一起放入鍋內，加入適量清水；4.用武火燒沸，再用文火煮30分鐘至粥稠即成。 詳細介紹
'1.取出蟹肉和蟹黃。2.將淘洗干凈的粳米入鍋，加水500毫升，用旺火燒開，再轉用文火熬煮；3.加入蟹肉和蟹黃，放入適量的生姜、醋和醬油，稍煮即成。 詳細介紹
'1.先將百合用開水泡1次，以沏去一部分苦味。2.江米淘洗，和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥，加白糖適即成。 詳細介紹
'香蕉扒皮，同大米一同放入鍋中，加水適量，煮成粥。 詳細介紹
'1.先將玉米粉用適量冷水調和備用。2.將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調入玉米粉，再轉用文火熬煮成稀粥。 詳細介紹
'1.先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。2.將豬肉切細末，倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡 詳細介紹
'1.將豆?jié){與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋中；2.先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度；3.加入砂糖或精鹽適量即成。 詳細介紹
'1.揀長形紅心翻薯，削去皮，切成棋子塊，裝入碗內，上籠蒸透取出。2.沙鍋內注入清水適量，將藕粉、冰糖屑、玫瑰露5克調成漿汁，燒沸，倒入番薯塊，攪勻，盛入碗 詳細介紹
