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'1.魚腥草擇去雜物，清水洗凈，用刀切成小段，待用；2.蔥洗凈切成蔥花；3.雞蛋磕入碗內，用筷子順一個方向攪勻；4.炒鍋刷洗干凈，置于火上，放入花生油，燒熱；5 詳細介紹
'1.將馬蘭去雜，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出，擠干水分，用刀切碎。2.把鴨蛋磕入小碗內，用筷子順著一個方向攪打。3.將炒鍋刷洗凈，放入花生油，油燒熱 詳細介紹
'1.先將薺菜整理去雜質，清水洗凈；2.炒鍋刷一刷，凈后加入花生油，旺火燒熱；3.投入薺菜，急火翻炒至軟，注入少量水，蓋好鍋，煮3至5分鐘；4.加入精鹽、料酒、味 詳細介紹
'將胡椒研面，伴雞蛋炒熟即可。 詳細介紹
'1.將山藥洗凈，去皮，切丁；2.將扁豆洗凈，切絲；3.鍋內加入適量花生油燒熱，蔥姜熗鍋；4.加山藥丁和扁豆絲同炒，加入精鹽、味精調味即成。 詳細介紹
'1.將枸杞頭去雜洗凈，瀝干水。竹筍去殼洗凈煮熟切成細絲。2.炒鍋加油燒熱，熱到八成時，投入枸杞頭、筍絲一起煸炒，加精鹽、料酒、白糖、味精，燒沸起鍋，裝盤上 詳細介紹
'1.將南薺去皮，放在鍋內煮熟，過涼水，一切兩瓣，用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁；2.將素蝦仁用玉米粉拌一下；3.當油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁 詳細介紹
'1.發好的蠶豆剝去硬皮，煮爛，瀝去水分，搗碎。2.油鍋燒熱，把搗碎的蠶豆倒入，用文火炒，不停翻動，等色稍變黃，加醬油、白糖炒至松散狀，盛入盆中即成。 詳細介紹
'1.將嫩豆角洗凈，切成5厘米長的段。將小海米洗凈，加溫水泡軟，撈出瀝干。2.炒鍋上火，放入花生油，燒至六成熱時，下嫩豆角，炸至面皺撈出瀝油，原鍋內留油少許 詳細介紹
'1.將黃花菜用冷水泡發，去雜洗凈，擠去水分；2.木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，撕成片；3.鍋置火上，放入花生油燒熱；4.放蔥花煸香；5.放入木耳、黃花菜煸炒；6 詳細介紹
'1.蔥洗凈切成末；塘鱧魚拆骨、去皮，批成魚片，洗凈，瀝干水分，放進碗中加黃酒、精鹽、干淀粉10克 拌勻；清雞湯75毫升加精鹽、味精、水淀粉約10克調成鹵汁。2. 詳細介紹
'1.選用新鮮的嫩枸杞頭，清洗干凈，瀝干水。2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒煙時倒入枸杞頭速炒幾下，隨即加入精鹽、白糖、醬油和少許開水，加味精炒 詳細介紹
'1.蛤蜊洗凈，入鍋炒至開口，去殼取肉，洗凈。2.韭菜洗凈，切段。大蔥、大蒜、生姜去皮，洗凈切成碎末。3.將油倒入鍋內，燒至五成熱時，投入大蔥末、大蒜末、生姜 詳細介紹
'1.選用鮮嫩的金花菜，清洗干凈，瀝干水；2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；3.加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒 詳細介紹
'1.將打碗花擇洗干凈，用開水焯一下，再用清水浸泡，撈出控凈水分，切成2厘米長的段。將雞蛋打入碗中，加入少許精鹽，攪勻；蔥姜洗凈均切成末。2.鍋置火上，加入 詳細介紹
