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滋陰食譜/滋陰食譜菜譜大全/滋陰食譜做法大全/滋陰食譜菜譜/滋陰食譜的做法 (共2447道菜)

: 太陽蛋

'1.瘦豬肉洗凈切成末；2.將肉末放碗中，加入水少許攪打一下，放入調料攪拌均勻；3.把津冬菜（冬菜）和肉末拌在一起，然后平鋪在一個深盤里；4.把雞蛋3個磕放肉末詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

: 滑炒里脊片

'1.將大蔥、姜洗凈切成細末，淀粉加水適量調勻成水淀粉約40克，待用；將里脊肉剔去筋，切成4厘米長、2.5厘米寬、0.2厘米厚的片；將冬筍用力切成4厘米長的小薄片；詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

: 山楂銀耳粥

'1.將山楂洗凈后切成片；2.銀耳用清水落石出發透后去蒂根，撕成瓣狀；3.大米淘干凈；4.將大米、山楂、銀耳一同置于電飯煲內；5.加入適量清水，按常規將其煲成粥即詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5

: 豬腱節瓜湯

'1.將豬腿剁成塊；2.水燒沸，入豬腿塊，放姜片煲片刻；3.撇去泡沫，再放入其他原料繼續煲2-3小時，以鹽調味即可。詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間2 養顏4

: 蜜棗西洋菜生魚瘦肉湯

'1.生魚應洗凈，略煎片刻，加姜、紹酒。2.瘦豬肉洗凈，切片。3.南（甜杏仁）北杏（苦杏仁），蜜棗沖凈。4.煲內入清水9碗，放入生魚，豬肉，南北杏，蜜棗，猛火煲詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間1

: 枸杞滑熘里脊片

'1.將枸杞子分兩份，一份加水煮提取兩次，得枸杞子濃縮汁約25毫升；另一份洗凈，蒸熟；2.豬里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食鹽抓勻漿好，投入熱油中滑詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5 養顏3

: 銀耳雪梨膏

'梨去核，切片，加水適量，與銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 養顏4

: 燒扒鴨條

'1.凈鴨（凈膛鴨）洗凈放清水鍋中煮至八成爛撈出，在表皮上抹勻糖色，下入八成熱油中炸至呈金紅色撈出，放在案板上剁成條塊，皮面朝下碼在大碗里，加入蔥、姜、料詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 養顏5

: 龍眼咸燒白

'1.將豬五花肉洗凈，放入蒸鍋蒸熟，抹勻醬油，下油鍋炸至紅色，撈起晾涼，切成片。2.泡紅辣椒去蒂，籽切成段，芽菜洗凈切段。3.在每段泡椒中加豆豉2粒，然后放在詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間4 麻辣4

: 千層白菜

'1.將大白菜葉洗凈，入沸水中燙一下，投涼，瀝干水。2.將猾末內加入雞蛋液、料酒、精鹽、味精、蔥（切）末、姜（切末）末、豬油，花椒水、濕淀粉10克（淀粉7克加詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

: 紅燒海螺

'1.將鮮海螺肉放盆內加鹽6克、醋50克揉搓；2.海螺再用清水洗兩遍，去掉雜質；3.每片用刀片為兩片，在肉的外面，每隔0.5厘米剞上十字花刀；4.再切成1.5厘米寬、3厘詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6

: 美極肉干

'1.將洋蔥切絲，紅辣椒切絲，香菜切段，五花肉切片。2.將五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、醬油抓勻。鍋中放油燒至七成熱，逐片放入腌好的五花肉，炸至金詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5 麻辣2

: 燴鴨掌(一)

'1.將熟鴨掌脫骨，切成四片；2.玉蘭片、香菇、火腿分別切片；3.鴨掌放在炒鍋里加兩勺肉湯上火煮沸；4.放入白醬油、玉蘭片、香菇、火腿、青豆、紹酒；5.勾米湯芡，詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6

: 肉絲綠豆芽湯

'1.豬瘦肉洗凈，切成細絲，放入碗內，用精鹽、酒、水淀粉少許拌勻上漿，綠豆芽洗凈，瀝干水；2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，用蔥末爆鍋，倒入綠豆芽，煸炒片刻詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

: 紅燜壽龜

'1.將烏龜宰殺，下入開水鍋內略煮，找出剔下龜肉；2.將豬肉切成方塊，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；3.炒鍋注油燒熱，下入蒜瓣、蔥段、姜片爆香，放入龜肉、豬肉詳細介紹

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營養8 難易6 時間3

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