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'1.將蓮子用熱水泡發(fā)后去膜皮和心；2.百合去雜洗凈；3.將豬瘦肉洗凈后用沸水焯去血水，撈出，洗凈，切片；4.將豬肉片在炒鍋里炒后，注入清湯；5.下蓮子、百合及各 詳細(xì)介紹
'1.將哈士油用溫水泡軟，揀出哈蟆子筋皮等雜物；2.哈士油加清湯、精鹽、蔥段、姜塊、料酒，上籠蒸至白里透亮取出；3.揀去蔥姜、枸杞子用溫水泡軟；4.起鍋上火，加 詳細(xì)介紹
'1.胎盤用清水漂洗干凈，切塊；龜板搗碎，同放沙鍋中，加清水適量，文火煎煮，過濾取汁。2.將3次濾取的藥液用文火煎煮濃縮至200毫升左右，再投入搗碎的阿膠攪拌使 詳細(xì)介紹
'1.四季豆上撒滿鹽，用熱水煮軟，切成2厘米的長段。2.將醬油，高湯，柴魚混合拌勻。3.將煮熟的四季豆拌上混后的柴魚等料。 詳細(xì)介紹
'1.雞雜洗凈，肝切片，腎（腰子）切斜紋花，腸切段拖水。西洋菜（豆瓣菜）洗凈切段。2.起油鍋炒過肉片，放下姜，清水1大碗，待水開時，放入西洋菜，再開，以鹽、 詳細(xì)介紹
'1.將西紅柿、梨洗凈去皮；2.取汁后混勻即可飲用。每日一次，連飲7天。 詳細(xì)介紹
'1.將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水淀粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用；2.銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；3.茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；4.枸杞洗 詳細(xì)介紹
'1.將水發(fā)海參用刀豁開成一大片，洗凈后摁平，片成薄片，越薄越好；2.將海參片放在開水中焯一下，立即撈出，放在燒開的200毫升的奶湯中，加入黃酒5克、精鹽，再汆 詳細(xì)介紹
'1.將魷魚用冷水浸泡至回軟，撈出；2.將堿加開水約300毫升化開，加入冷水1250毫升左右攪勻；3.隨即將魷魚放入堿水內(nèi)浸泡3 小時左右，在泡的中間要翻幾次，直到魷 詳細(xì)介紹
'1.草菇洗凈切片；2.青椒切片；3.木耳切小塊；4.鍋中油燒沸，放入青椒塊加鹽速炒，再加醬油炒勻盛起；5.另鍋炒草菇和木耳，倒入蠶豆瓣，加鹽續(xù)炒，再加些水煮熟； 詳細(xì)介紹
'1.鮑魚切成大小、厚薄相仿的片。2.麻醬加香油調(diào)開，加純凈水稀釋，再加鹽，味精，調(diào)勻，成麻醬汁。澆在鮑魚片上，拌勻即成。 詳細(xì)介紹
'1.將烏賊魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、荷蘭豆放入一碗中，倒入大蔥3克、辣椒粉1克、鹽1克、姜汁2克，白糖2克，加蓋用中高火4分鐘。2.將所有糖、鹽、姜汁、白 詳細(xì)介紹
'1.把綠豆淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入的水量為綠豆體積的2倍，文火煨煮。2.待綠豆?fàn)€熟，即趁熱用雙層紗布包裹綠豆，不停的揉搓、擠捏，把綠豆粉擠出，即得綠豆沙 詳細(xì)介紹
'1.將填鴨子宰殺治凈，自脊背部開膛，掏去內(nèi)臟洗凈，放入盆內(nèi)，上屜蒸至七成熟取出，潷去湯；2.鴨晾涼后剔去鴨骨，要保持鴨肉與鴨皮完整不破；3.把鴨子（皮朝上） 詳細(xì)介紹
'1.雞脯肉切小象眼塊，加鹽拌腌；2.雞塊拌腌入味后用蛋清、濕淀粉上漿；3.黃瓜洗凈，切0.5 厘米見方的小丁；4.枸杞子用白酒浸泡半小時撈出備用；5.炒勺上火放油燒 詳細(xì)介紹
