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'1.將鱔魚頭部用釘子釘住，用小刀從頭至尾剖開，取出內臟和脊骨，然后將鱔魚片成2.4 厘米長片；2.洋蔥去老皮，洗凈，切成片；3.干紅椒切成小片；4.生姜大蒜洗凈， 詳細介紹
'1.選中等粗細的鱔魚從背部破開，去骨去頭尾，洗凈。將鱔片橫向切成3cm長的段加少許胡椒粉和鹽腌制十分鐘。三瓣蒜及少許蔥姜切末備用。2.將鱔片按面粉，蛋糊，面 詳細介紹
'1.黃芪洗凈，鮮山藥切成薄片。2.將黃芪放鍋中，加水適量，煎煮半小時，濾去藥渣，再放入鮮山藥片，再煎煮半小時，加糖或鹽調味即成。 詳細介紹
'1.山藥去皮，切成丁；2.豆腐沸水燙后分別切成丁；3.花生油燒至五成熱，爆香蒜茸；4.鍋內倒入山藥丁翻炒遍，加上適量水，待沸倒入豆腐丁；5.放調料調味，煮沸，撒 詳細介紹
'將人參、升麻水煎取汁，與粳米同煮為粥。 詳細介紹
'將何首烏用紗布包裹，與米同煮粥，粥熟前將雞蛋打入，并加白糖少許，煮熟。 詳細介紹
'1.白飯先用熱水沖散，然后瀝干水分。2.黃鱔肉放入熱水內浸片刻，取出刮去黏液，切厚片，下粟粉（小米面）、胡椒粉拌勻。3.冬菇浸透后切粗條；芹菜洗凈切碎。4.鍋 詳細介紹
'1.將鱔魚剖腹去內臟，用刀拍一下，再鏟去魚骨，切成4.5 厘米長段；2.蔥姜洗凈，各取10克切碎，用紗布過出蔥姜水，入鍋燒開，撈出蔥姜渣棄掉，即成蔥姜汁；剩余蔥 詳細介紹
'1.將黃芪，炒枳殼洗凈，裝入紗布袋口扎口。2.將帶魚斬成10厘米長的段，洗凈，放入油鍋中稍煎后，再放入適量清水，及藥包，料酒，鹽，蔥，姜，煮至帶魚熟時揀去藥 詳細介紹
'1.先將豬大腸洗凈；2.把巴戟納入豬大腸內，水適量，隔水燉服。 詳細介紹
'1.將去骨鱔片切成斜片；2.蔥切段，蒜切片；3.把鱔片用精鹽、料酒漿好，同時在碗內用精鹽、醬油、水淀粉、湯對成芡汁；4.豬油燒熱至七成熱，將鱔魚下鍋，經旺火熱 詳細介紹
'1.活鱔魚宰殺后去內臟，洗凈切段，黨參用紗布包好，同大棗共入鍋中，加水適量煮熟，調入鹽，味精，蔥，姜末即成.2.每日二次，食肉，大棗，喝湯. 詳細介紹
'1.香菇用溫水泡發回軟，去蒂洗凈，瀝干水切絲；2.竹筍洗凈切絲；3.陳皮用冷水浸軟，去瓤洗凈；4.雞蛋打入碗中攪勻；5.鱔魚摔昏，剖腹去內臟，放入沸水鍋中焯10分 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.山藥沖洗干凈，刮去外皮，切成丁塊；3.凈羊肉漂洗干凈，放入開水鍋內煮至五成熟時撈出，切成丁塊；4.取鍋 詳細介紹
'1.豬肚反正洗凈，用開水冒洗后，搓去白脂皮，沖洗干凈，放鍋中加花椒、蔥段、姜片煮熟（白肚），取出切細絲；油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒 詳細介紹
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