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'1.將羊肉、腰、肝洗凈去筋；2.羊腰去臊，切成片，加入濕淀粉漿好；3.將醬油、料酒、味精、蔥絲、姜米、蒜米、湯入一碗內，調成芡汁；4.炒勺上火，倒入花生油，燒 詳細介紹
'1.豬腰子除去外衣膜，不去臊腺，在腰子兩面上分別劃上五道刀紋，深度至見腰臊處；2.蘿卜去皮，切成滾刀塊；3.鍋放在火上，加水燒沸，先下入蘿卜焯一下，撈起；4 詳細介紹
'1.將水發海參投入沸水鍋中氽透，撈出放入溫水盆內，摘去海參的腸膜，洗去泥沙，片成薄片；2.冬筍片投入沸水鍋中氽透，撈出備用；3.香菇擇洗干凈，撕成小朵；4.將 詳細介紹
'1.將海螺肉洗凈用刀拍松，切成片，下入開水鍋內焯熟，撈出控水；2.韭菜擇洗干凈，切成段；3.炒鍋注油燒熱，下入姜絲熗鍋，放入韭菜煸炒，再放入海螺肉片翻炒，醬 詳細介紹
'1.羊肉機剁成（或絞成）細末，蔥切成末，姜去皮切成細末，面粉用水調成糊狀。花椒用勺炮糊干碎，加精鹽1.5克做成花椒鹽備用。2.羊肉末加蔥末、姜末、醬油、香油 詳細介紹
'1.雞肝切細，與菟絲子、粟米同煮為粥。2.粥將熟時，加入蔥白、鹽及胡椒粉調和，再煮一二沸即成。用法：空腹食用。 詳細介紹
'1.將上述藥物裝入紗布袋，扎口，與白酒一起置于酒壇中，密封浸泡20天，取出藥集散，浸液靜置，用時取上清液.2.飲法:每日二次，每次飲用30-50毫升. 詳細介紹
'將洗凈的鯉魚去骨，切成薄處片，放入鍋中，加清水適量。先用武火煮沸，再用文火慢燉，待魚肉熟爛后，加入蔥（切段）、生姜（切片）、蝦米及精鹽，稍加燉煮即可。 詳細介紹
'1.將羊脊肉用刀切成33厘米長的肉條，厚薄要均勻，把味料拌勻腌60分鐘。2.用叉燒環逐條穿上，入爐燒烤25-30分鐘，滴出清油便熟，出糧后淋上糖漿便成。家庭爐用烘 詳細介紹
'鍋內加適量清水煮沸，將雞蛋打入鍋內，并加白糖、米醋，煮熟后待涼后食用。 詳細介紹
'1.羊肉洗凈切成薄片；2.酸白菜切成細絲；3.粉絲用開水泡軟；4.蔥、姜洗凈切末；5.切好羊肉片放碗中加醬油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌勻；6.鍋中放入香油煸炒蔥 詳細介紹
'1.將栗子用刀切成兩半，放到水鍋里煮熟后撈出，趁熱剝去殼，放入碗中，取出待用；2.嫩光雞去內臟，洗凈去頭，切成4.9 厘米長、約3.3 厘米寬的塊；3.炒鍋燒熱，經 詳細介紹
'1.火腿用熱堿水洗凈，用刀削去表面發黃的油層，用清水洗凈后，放入沙鍋內；2.注滿清水，先用大火燒開，撇去浮沫后，再轉微火煨煮；3.豬腰子攔腰切為兩半，用尖利 詳細介紹
'1.將魚肚用清水浸泡約2 小時，揉漂多次，去掉雜味，瀝去水;2.下白醋，再揉漂3 次，去清醋味和油膩，擠干水；3.剪去黃斑、筋、皮后，再剪成約4厘米見方的塊；4.將 詳細介紹
'1.將乳鴿剖好后洗凈抹干，加醬油、酒鹽腌20分鐘；2.乳鴿放入油鍋內炸至黃色時撈起；3.將金針菇用清水浸40分鐘，切去硬部，放入開水中煮5分鐘；4.撈出用水洗凈， 詳細介紹
