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'1.將羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干凈；2.木瓜取汁備用；3.將羊肉切成2厘米見方的小塊，放入湯鍋內；4.加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁，加水適量，置大之上煮沸； 詳細介紹
'1.將水蜜桃、蘋果去核，洗凈，切成丁；2.小黃瓜洗凈，也切成丁；3.蝦仁洗凈，去腸泥備用；4.粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸 詳細介紹
'1.牛膝洗凈，切片。2.牛蹄筋放缽中，加水適適，上屜蒸約4小時后，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸泡2小時，剔去外層筋膜，洗凈，火腿洗凈后切成絲，蘑菇水發(fā)后切成 詳細介紹
'1.大蝦洗凈，剪開背部，用牙簽剔除腸泥；2.大蝦撒上適量鹽和白胡椒粉后，浸泡在清酒里入味；3.生姜切片備用；4.將處理好的蝦、姜排放在盤子里，蒸8分鐘，蒸出的 詳細介紹
'補骨脂、黑豆、黑芝麻用冷水浸泡2小時，放入洗凈的豬膀胱內，扎緊口，置沙鍋內用文火燉熟。 詳細介紹
'1.牛蹄筋用淘米水浸泡，漲發(fā)起軟時取出，用清水洗凈，放入有竹墊的沙鍋內，加姜（切片）片25克，蔥（切段）段25克，酒100克，再加清水漫過牛筋，上中火燒沸，移 詳細介紹
'1.將熟羊肉改切成長10厘米、厚0.6厘米的大片，把碎羊肉墊在底下，把整齊的羊肉片碼在上邊為橋形，放上鹽、味精、料酒，上屜蒸半個小時左右。2.出屜后將雞湯500克 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈細切。2.先煎鎖陽，去渣，后入羊肉與米同煮為粥。 詳細介紹
'1.把牛鞭刮洗干凈，撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起；2.投入鹵汁中稍進味，再過油，切成厚片；3.水發(fā)冬菇，切片；4.洗凈冬筍，切片；5.將冬筍片用熱油炸；6.原鍋 詳細介紹
'1.番茄切去上蓋，肉挖出切丁，外殼留用。2.蝦連殼洗凈，放入開水中，加上蓋放入爐中高火50秒，取出去殼，加入鹽、糖、胡椒粉后放入冰箱冷凍。3.將番茄肉、黃瓜（ 詳細介紹
'1.板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入開水燙一下撈出。把板粟肉取出，再切去成片。2.將花生油燒沸，下入板粟，用小火炸酥撈出，倒去油，再將香油沸，下入花椒炸 詳細介紹
'1.羊肉洗凈切成薄片，菠菜，白菜心，粉絲洗凈切成條或段分別裝盤，辣椒醬、芝麻油、蒜泥分別裝入碟內。2.點著火鍋，內放清水，精鹽、紹酒，保持鍋內滾沸。進食時 詳細介紹
'1.五花肉整塊抹上米酒（15克）、鹽（8克）、蔥段、姜片；2.加蓋或封上保鮮膜入微波爐高火加熱4分鐘，取出待涼，切薄片；3.豆干切片；4.青紅尖椒切段；5.放油熱鍋 詳細介紹
'1.豬腰洗凈，切開，去白脂膜，切片，用醋、酒、生粉拌過；當歸、熟地黃、肉蓯蓉、紅棗(去核)洗凈。2.把豬腰、當歸、熟地黃、肉蓯蓉、紅棗放入盅內，加開水適量， 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入大鍋內，加水適量；2.煎煮，每小時取肉汁一次，加水再煮；3.共取肉汁4次，合并肉汁液，以文火繼續(xù)煎熬，到稠粘時為度；4.再加入黃 詳細介紹
