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'1.把雞蛋磕在碗內用筷子打勻；2.木耳洗凈切絲；3.豬肉煮熟切成絲；4.菠菜洗凈切成長片；5.韭菜洗凈均切長段；6.鍋上旺火，沖入清湯或水1000克，放入木耳、菠菜、 詳細介紹
'1.將雞腎洗凈，剞上十字花刀，加姜片、蔥段、精鹽、料酒、胡椒粉拌勻片腌片刻，下入開水鍋氽熟；2.銀杏（白果）下入開水鍋內煮熟；3.油菜洗凈剖開，下入開水鍋內 詳細介紹
'把肉洗凈剁成泥，加入蛋清和少許鹽、味精攪勻，氽成小丸子備用。鮮湯入器皿燒開，放入粉條、海米、醬油、鹽，然后倒入丸子煮片刻，再放姜（切末）末、蔥（切末） 詳細介紹
'1.豬腰洗凈，切開，片凈腰臊，剞切成麥穗花刀，切成長5厘米、寬2厘米的條塊，加醬油腌入味，用濕淀粉30克（淀粉20克加水）抓勻；冬筍切成4厘米長、2厘米寬的薄片 詳細介紹
'1.先將母雞去毛和內臟，洗凈備用；2.沙苑子用潔凈的紗布包好，用線繩扎腎備用；3.把母雞和沙苑子同放入砂鍋，加適量清水，用武火煮沸；4.改用文火將雞燉至熟爛； 詳細介紹
'1.將羊腎剖開，去筋膜，洗凈，切細絲備用；2.蔥白、生姜洗凈，切碎備用；3.冬葵子炒香；4.將羊腎、蔥白、生姜共放入砂鍋里，加適量清水，煮熟；5.加鹽、味精調味 詳細介紹
'1.將蝦剪去須、槍、腿，挑出沙包，從脊背劃開；2.抽出蝦腸，洗凈，剁成兩段；3.將帶尾蝦段剝去皮殼，蝦肉剁成細泥；4.蝦泥調入精鹽、味精、雞蛋清、玉米粉拌勻； 詳細介紹
'1.雞蛋磕入碗中，加入精鹽及濕淀粉少量，拌勻；2.炒鍋洗凈上火加熱，并用一塊干布沾油將鍋擦抹干凈，倒入蛋液，旋轉烙成蛋皮；3.蝦肉去蝦線洗凈，擠干水，剁成泥 詳細介紹
'1.將百合片洗凈放沙鍋中放少許水煮軟備用。2.蔥、姜切片，玉蘭切小片，木耳去雜質。用淀粉、味精、料酒、醋兌成汁。3.豬肉切薄片用食鹽、料酒和蛋清淀粉抓勻上漿 詳細介紹
'1.羊肉、羊腰子切成薄片；蔥順長切成長3厘米、寬0.5厘米的條；姜去皮切成極細的細末；蒜去皮用刀拍了剁成細末。2.取一個碗放入蔥條、姜末、醬油、紹酒、水淀粉（ 詳細介紹
'1.將熟地、桑椹、女貞子、肉蓯蓉、菟絲子、車前子烘干研成細末；2.枸杞子用溫開水泡漲；3.豬肝除去白筋，用刀背捶成茸，盛入碗內，碗內加清水150克調勻；4.用篩 詳細介紹
'1.枸杞子、龍眼肉、制黃精均洗凈切碎，待用。冰糖敲碎，裝在碗內。2.鍋置中火上，注入清水約750毫升，加入以上三味藥物同煮至沸后約15分鐘，再把鴿蛋打破后逐個 詳細介紹
'1.瘦豬肉洗凈后切成小塊。板粟去殼。2.起油鍋，把豬肉，板粟入鍋煸炒，并加料酒等調料，燒煮至七成熱時，倒入已洗凈的粳米鍋內，加水適量，拌勻，煮成飯即可。 詳細介紹
'將蝦米放入小鍋內，加入清水250毫升，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯內，加蓋燜泡20分鐘。用法：當茶飲用。茶飲完后，嚼食蝦米。每日2次。 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.將鮮蝦去殼，去除泥腸；3.蝦肉先用白糖，鹽拌腌20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分；4.蝦肉再用淀粉、色拉油、醬 詳細介紹
