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'1.先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。2.雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟后，再加入馬齒莧汁即成。 詳細介紹
'1.茄子洗凈，切成6厘米長的條塊，下油鍋炸熟后撈出；2.鍋中放豬油，將蔥（切末）、蒜（剁蓉）、姜（切末）、蟹肉下鍋煸炒；3.烹入料酒，投入茄子，加入雞湯、糖 詳細介紹
'1.花生米洗凈；2.蒜頭去皮洗凈；3.鍋內添高湯，將花生米、蒜頭一起放入，武火煮沸；4.用文火煮至花生米爛熟，加鹽、味精調味即可。 詳細介紹
'將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放入食鹽，再把菠菜放入沸水中焯約3分鐘取出，加入麻油拌勻即成。 詳細介紹
'1.將豆腐油炸，塘虱（鯰魚）洗干凈去腸臟，放入大熱水內拖一拖。取出刮去白色潺，洗干凈，切成魚塊放入醬油、淀粉、胡椒粉、酒中拌勻，走油起待用。2.蒜肉剁碎， 詳細介紹
'1.魚肚用溫水浸泡軟，再換溫水，加入堿面，輕輕揉洗；2.再換水洗去凈油異味，成海綿狀，切成大骨牌塊；3.將魚肚切成小骨牌塊；4.放入勺內，加入雞湯、料酒用文火 詳細介紹
'1.將香蕉去皮，切成1厘米見方的小丁；2.將鍋洗凈，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸時，撇去浮沫；3.加上楊梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起鍋盛入湯盆內即成 詳細介紹
'1.將嫩菠菜擇洗干凈，切成3厘米長段，放沸水鍋內焯透撈出，用涼開水泡涼，瀝干水分；2.將粉皮放入涼水中泡軟，切成長絲，放入開水鍋內焯透撈出，放涼開水中投涼 詳細介紹
'1.把夏枯草除去雜物，切段，用清水洗凈。2.將夏枯草用涼開水適量浸泡，再加米酒，隔水蒸至無酒味時，過濾去渣，取清液汁。 詳細介紹
'1.洗凈咸酸菜，切片，瀝干水，在白鍋中爆透待用；2.洗凈大腸，放入沸水內滾過，取起放清水內洗凈，又放入煲內，加味，先行將它鹵候用；3.雞紅（雞血）煮熟在清水 詳細介紹
'1.將松花蛋輕輕敲裂蛋殼，小心剝去殼后，用冷開水洗凈，然后用刀縱切成小角塊；2.子姜洗凈放入醋、鹽調制的水內腌漬成酸味姜待用；3.酸姜用冷水洗過，瀝去水分切 詳細介紹
'1.花生米用開水泡脹，擠去皮，洗凈后放入開水，上籠蒸爛取出。2.黃岑切成小片用碗裝上，放入開水，上籠蒸溶化后過羅篩。3.在一干凈鍋內放入清水1000克，下入冰糖 詳細介紹
'1.茄子洗凈，削，切成長條，撒上精鹽，放清水中泡去茄褐色，撈出瀝水，放蒸鍋內旺火蒸熟，取出晾涼。2.香菜、小蔥洗凈，分別切成碎末；花椒炒熱，碾碎成末；小蒜 詳細介紹
'1.將油菜薹去掉菜葉(可另做作用)，用手掐成1-2厘米長的小段，放入碗內，加精鹽拌勻，扣上碟子壓實，腌十多小時，取出擠去鹽水；水發木耳洗凈，朵大的可切小。2. 詳細介紹
'1.將玉米須洗凈；2.香蕉去皮切塊；3.西瓜取瓤去籽切塊；4.將玉米須、西瓜瓤和香蕉塊一同放入砂鍋里；5.加適量清水煎20分鐘即可。 詳細介紹
