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'1.先把烏梅入鍋，加水煮熟；2.取出去核、渣；3.加入白糖和涼白開500亳升即成；4.若置于冰箱鎮(zhèn)涼則更好。 詳細(xì)介紹
'1.先將薺菜拾去雜質(zhì)，用清水洗凈；蜜棗洗凈。2.煮鍋清洗干凈，將薺菜和密棗放入鍋內(nèi)，注入適量清水，武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火煮2小時(shí)即可。 詳細(xì)介紹
'1.將茄子洗凈，放入烤箱中火烤熟，去皮，擠成泥；2.胡蘿卜洗凈切碎丁；3.洋蔥去老皮，切碎末；4.番茄洗凈切碎丁；5.鮮辣椒去蒂、籽，切碎丁；6.香菜擇洗干凈切末 詳細(xì)介紹
'1.將菠菜擇洗干凈，切成小段，用沸水燙一下；2.將水蘿卜洗凈削皮，切成細(xì)絲；3.把蒜切成末，和其他調(diào)料一起拌入菠菜段、水蘿卜絲，拌勻裝盤即成。 詳細(xì)介紹
'1.將面筋切成片；2.木耳、黃花菜用溫水泡發(fā)，去掉根蒂，反復(fù)清洗；3.胡蘿卜洗凈去皮，切成斜象眼片；4.冬筍洗凈切片；5.坐鍋點(diǎn)火入油，油熱后倒入蔥段、姜片，煸 詳細(xì)介紹
'1.雞肫肝用沸水燙去血水，洗凈；2.把八角、桂皮、花椒、甘草、草果、丁香、生姜、蔥用白潔布包扎好待用；3.將清水2500克燒沸，加入醬油、黃酒、精鹽及香料布包， 詳細(xì)介紹
'1.花椒放入熱油（5克）鍋內(nèi)炸出花椒油；2.調(diào)制怪味汁：將芝麻醬用香油懈開，再將精鹽、生抽、白糖、醋、熟芝麻、紅油（辣椒油）、花椒油、雞精放入調(diào)勻即成；3. 詳細(xì)介紹
'1.嫩茄子洗凈后切成滾刀塊（要塊塊帶皮），然后攤放在紙上，在陽(yáng)光下曬至八成干。2.香菜去根，洗凈，切成小段；蔥去根，洗凈，切成細(xì)絲。待用。3.黃豆洗凈后放鍋 詳細(xì)介紹
'1.水發(fā)魚肚撕除油筋，洗凈，切成塊，放入沸水鍋內(nèi)煮去腥味，再放入高湯鍋內(nèi)，用微火燜至柔軟；2.蘆筍去老筋洗凈，切成馬蘭片，入沸水鍋內(nèi)氽斷生，撈出；3.泡紅辣 詳細(xì)介紹
'1.茄了子洗凈，去皮，切成絲或片，放入大碗內(nèi)，用鹽、醋、醬油腌半小時(shí)，腌好后，放上味精、香油，拌勻即成。2.食用時(shí)，甜面醬同茄子一同上桌，蘸食即可。 詳細(xì)介紹
'將茜草用紗布包裹，豬蹄洗凈，剁成小塊，與大棗共入鍋中，加水煎煮，待豬蹄熟爛，除去茜草即可。 詳細(xì)介紹
'1.湯鍋刷凈放火上，倒入清水300克，放白糖熬成米湯狀；2.再放桂花、姜汁和木耳，湯沸時(shí)，倒湯盤或碗中；3.待湯涼適時(shí)，送入冰箱內(nèi)，30分鐘后，可取出食用。 詳細(xì)介紹
'1.魚肚用水泡透；2.將魚肚的油質(zhì)洗凈，用坡刀片成50毫米長(zhǎng)30毫米寬的片，再用熱水氽一次，用涼水泡上；3.瘦火腿剁成細(xì)末；4.姜切片，蔥切段；5.拍破菜心洗凈泥沙 詳細(xì)介紹
'將仙鶴草、紅棗洗凈，水煎服。 詳細(xì)介紹
'1.將魚肚用油漲發(fā)好盛入缽內(nèi)，放入溫水浸泡15 分鐘，上面蓋壓住，以免魚肚漂浮水面；2.回軟后，置溫水中加入適量食用堿，用手捏擠，洗出油膩，然后撈出換溫水反 詳細(xì)介紹
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