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'1.將羊肉剁成末；蔥、姜切末，加入雞蛋黃、味精、胡椒粉、鹽、香油，拌均勻成餡待用。把蛋清加少量面粉，調成蛋清糊，面包切成半厘米厚、直徑約3厘米的圓片。2. 詳細介紹
'1.將土豆去皮發成片狀上籠蒸趴后壓爛；2.土豆加入面粉、白糖和勻出條下節子，包入豆沙餡，做成圓餅形；3.然后刷蛋漿沾上面包糠，放入油鍋內炸成金黃色即成。 詳細介紹
'1.牛肉洗凈后切成3厘米的塊；2.牛肉塊隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫；3.撈出牛肉，再用清水洗凈血污待用；4.土豆削皮后切3厘米大小的塊；5.洋蔥分成3厘米左右的片； 詳細介紹
'1.蔥、姜切細末；2.羊肉剁細成末待用；3.將羊肉加入蔥姜末、精鹽、胡椒粉、味精、雞蛋液（2個）拌勻餡；4.蔥葉洗凈改刀成段；5.余下2個雞蛋磕入碗內，加淀粉、精 詳細介紹
'1.羊肉宜選后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干凈，放水鍋沸水焯透。2.炒鍋置于火上，放入冰糖，熬炒黃，注入清水150克，入精鹽、甜咸醬油、花椒、八角、草豆蔻、桂 詳細介紹
'1.羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊；2.豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的塊備用；3.鍋放在火上，加油燒至四五成熱時，投入10余粒花椒，炸香；4.棄去花椒，加入蒜 詳細介紹
'1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干；2.將胡蘿卜及羊肉切塊備用；3.將羊肉放入開水內氽燙，撈起瀝干；4.炒鍋燒熱，注入色拉油，將羊肉大火快炒至顏色轉白；5.將胡蘿卜、水及 詳細介紹
'1.把離筍去皮、去筋，切成長6厘米、1厘米見方的條；2.用精鹽腌1小時，控出鹽水，拌上味精；3.干辣椒切成3厘米長的段備用；4.炒鍋放火上，燒熱后倒入麻油，下入花 詳細介紹
'1.羊肉切成片；蔥順長切成長3厘米、寬3毫米的條；姜去皮，切成極細的細末；蒜去皮用拍了切成碎末；淀粉用水泡上。2.取一個碗放入蔥條、姜末、蒜末、醬油、紹酒、 詳細介紹
'1.將人參切片煎汁；2.羊肉片洗凈切絲；3.生姜洗凈切細；4.蒜切末；5.然后將炒鍋置火上加熱，倒入植物同燒熱；6.將蔥花、蒜末、生姜煸香；7.放入羊肉片用人參汁燜 詳細介紹
'1.將蔥洗凈，切成蔥末備用；將紅辣椒油放入碗內，加入麻油、醬油、芝麻醬、花椒粉、米醋、味精，用筷子順時針攪勻，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗內。2.將鍋內 詳細介紹
'1.羊肉洗凈，用開水煮一下，撈出后放在1個鍋內，加醬油、蔥（切塊）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，開鍋后移至微火燜九成熟。2.撈出晾涼，頂線切成薄鐮刀片狀 詳細介紹
'1.將羊肉切成厚0.4厘米片，加醬油、紹酒、香油、小茴香腌漬入味，放入水淀粉，用手抓捏成糊狀。2.鍋中注入植物油，燒至五成熱時，逐片下掛好漿的肉片，撈出，待 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.羊肉洗凈，加水煮成白羊肉湯；3.取出羊肉，冷卻后切成片；4.鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，先用旺 詳細介紹
'1.將上述原料洗凈均切成五厘米長，0.7厘米寬的條塊，放開水中燙透；2.香菜切成碎末；3.坐勺上火，放入白湯、料酒、精鹽、全羊等原料燒開，煨入味，撇去浮沫，投 詳細介紹
