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'將九香蟲放入酒內泡7天。 詳細介紹
'1.將海參水發后，撕凈內壁膜，放肉湯氽一下，撈出，倒去湯；2.再放新湯，并將海參入鍋氽一下，取出；3.在海參腔壁剖棱形花刀；4.煮熟鴿蛋，剝去皮；5.蔥切成段； 詳細介紹
'1.將西紅柿切成橘瓣塊；羊肋條肉洗凈切成2厘米見方的塊，入沸水鍋中略焯一下撈出控去水；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。2.炒勺內放入油燒熱，下入蔥姜蒜 詳細介紹
'1.狗肉洗凈，切成片，納盆；2.狗肉用姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉等碼味；3.生菜切絲拌成糖醋味，均待用；4.狗肉掛勻蛋清豆粉，放到五成熱的油鍋中炸熟撈起；5 詳細介紹
'1.將蔥、姜洗凈切末備用；2.羊肉洗凈切成厚片；3.羊肉內加入鹽、料酒、蔥姜末、少許油拌勻；4.用牙簽穿上，每根牙簽穿2-3片；5.鍋內倒油燒至五六成熱時，放入羊 詳細介紹
'1.將雞脯肉洗凈后斬成肉泥，裝入碗內。另取1個小碗，加入雞蛋清攪打成泡沫狀，再加入面粉和干淀粉攪勻。油菜葉洗凈后切成細絲；豌豆煮熟，撈出投涼；菠菜剁碎， 詳細介紹
'1.把牛里脊肉切片，每片約重50克，用刀拍扁，并用刀背剁“十”字紋，加入面粉、味精、醬油、鹽、紹酒、白糖、姜、蔥（拍扁），腌約1小時。2.將雞蛋打散，與淀粉 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，切成薄片；2.羊肉片加入淀粉、少許醬油漿好；3.面筋、白干片成片，用開水燙透；4.菠菜用開水燙透，冷水過涼切成段；5.將料酒、醬油、味精、蔥絲、 詳細介紹
'1.先將羊肉切成小塊，用開水泡除血水。2.用調料和羊肉拌和，腌漬20分鐘。3.裝盤加蓋入微波爐用高功率加熱5分鐘后攪拌一下，再用中功率加熱4分鐘即可。 詳細介紹
'1.將羊肉中骨頭剔出，洗凈，砍或敲斷，放入鍋中，加水煮2至3小時。2.將羊肉切成塊，洗凈。3.取鍋放入羊肉，將煮骨頭的湯倒入，置中火上煮沸，撇去浮沫，加蔥、姜 詳細介紹
'將牛鞭用熱水發漲，剖開、刮洗干凈，用冷水浸漂30分鐘，切段。狗腎用油砂炒炮，溫水浸泡30分鐘，刷洗干凈。羊肉洗凈，氽去血水，撈入涼水漂洗。菟絲子、肉蓯蓉、 詳細介紹
'1.將羊肉切成大塊；2.蔥切成大段，姜用刀拍松；3.將羊肉用開水氽一下，撈入鍋內，加上肉皮和所有的調料裝成的料包；4.燒至肉爛時，將肉撈出放入盤內；5.將肉皮撈 詳細介紹
'1.將附片（附子）用紗布袋裝好扎口；2.羊肉用清水洗凈，放入沸水鍋內，加姜、蔥煮至斷紅色；3.將羊肉撈出剔骨，切成3厘米見方塊，再入清水中浸漂去血水；4.骨頭 詳細介紹
'1.蒜切去蒂，剝去皮下入油鍋炸熟待用；蔥和姜拍破；豆瓣醬剁碎。2.選用四方的羊肋條肉剔去骨，烙去殘存的毛，用溫水浸泡，刮洗干凈，下入冷水鍋煮過撈出，用清水 詳細介紹
'1.將雞里脊肉剔去筋、膜，洗凈切成小肉丁；2.茉莉花茶擇去硬梗洗凈3.蔥姜分別洗凈，蔥切段，姜用刀拍碎待用；4.將雞里脊肉丁用少許地精鹽、料酒、味精、蔥姜汁、 詳細介紹
