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肢寒畏冷食譜/肢寒畏冷食譜菜譜大全/肢寒畏冷食譜做法大全/肢寒畏冷食譜菜譜/肢寒畏冷食譜的做法 (共687道菜)

: 干鍋肥腸

'1.將肥腸刮洗干凈，放入冷水鍋內(nèi)，加入白酒煮至熟透，撈出瀝干水分；2.肥腸晾涼后切成2.5厘米長、1厘米寬的條；3.青、紅椒去蒂切滾刀塊；4.蒜子去蒂；5.蔥切2厘詳細介紹

類別：

營養(yǎng)6 難易5 時間5 麻辣6

: 鍋燒牛肉（一）

'1.蔥10克切段、10克切末，姜切片。2.將嫩牛肉洗凈，切成大塊，放入沸水鍋中焯透，去除血污、洗凈，放進干凈的鍋內(nèi)，加料酒、蔥段、姜片、桂皮、大料、花椒、醬油詳細介紹

類別：

營養(yǎng)5 難易5 時間3

: 阿拉伯式羊肉菜花飯

'1.羊肉切成60方塊，撒鹽、胡椒粉、蔥頭末用水煮之，當羊肉熟時取出按份裝罐。2.在肉上面放上煮熟的小機菜花和洗凈的大米，煮羊肉的湯調(diào)劑口味后澆入罐內(nèi)，放爐上詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易6 時間4

: 燒素海參丸

'1.素海參切成長方塊；2.豆腐用布包裹擠干水分，搗爛；3.豆腐泥加雞蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合攪勻，用手擠成丸子；4.丸子下油鍋炸黃，撈起裝于碟內(nèi)；5.然詳細介紹

類別：

營養(yǎng)6 難易6 時間5

: 胡羊肉

'1.將羊肉（羊胸脯肉）漂洗干凈；2.洗凈的羊肉整塊投入鍋中，用旺火煮約半小時，打凈血沫，然后改微火；3.將花椒、小茴香、姜皮、沙姜、草果用紗布打包，用水沖去詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間3

: 六味牛肉脯

'1.將牛肉剔去筋膜，洗凈后入沸水鍋中氽至色變；2.撈出牛肉晾涼，切成大片；3.將胡椒、蓽撥、陳皮、草果、砂仁研成粉；4.再把姜、蔥洗凈絞汁拌全藥粉；5.加食鹽，詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間5

: 雞蛋牛肉湯

'1.用適量豆油將辣椒面炸成辣椒油待用；2.將牛肉放入鍋內(nèi)煮熟，撈出；3.牛肉趁熱撕成牛肉絲放入盤中；4.加醬油、蒜末、胡椒面、辣椒油、鹽、菜花拌勻備用；5.再將詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間5 麻辣5

: 仔姜炒肉

'1.豬肉、仔姜、青紅椒（去芯）；2.蔥白切絲；3.豬肉略用黃酒、鹽腌片刻；4.油燒到八成熱，下姜絲煸香；5.把肉絲、辣椒絲、蔥絲一齊倒入，煸炒，放少許黃酒、鹽，詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間6

: 兩味燈籠雞

'1.雞去內(nèi)臟、雙爪、翅骨、腿肉、頸骨、尾尖，洗凈后用開水氽去血沫，撈入鹵水鍋內(nèi)（鹵要浸沒雞身）煮沸，再移微火上（使鹵水保持微開），慢煮40分鐘，晾干表面水詳細介紹

類別：

營養(yǎng)6 難易5 時間5

: 魚香蝦卷

'1.大蝦去殼及沙腸，對破洗凈，碼味；2.上蛋清、面包糠，裹呈卷形；3.下油鍋炸至外酥內(nèi)嫩時撈起待用；4.菜心氽水待用；5.菜心墊底，蝦卷放中間呈一定形狀；6.將炒詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易6 時間6

: 孜然羊肉

'1.將羊肉頂?shù)叮ǖ杜c肉的纖維方向成90度角）切成長4厘米、寬2.5厘米、厚0.3厘米的片；2.蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍一下；3.孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放詳細介紹

類別：

營養(yǎng)5 難易6 時間5 麻辣4

: 白片羊肉

'1.將蔥切成長條；2.將羊腰窩洗凈，放鍋內(nèi)煮爛(筷子一戳即透為度，不要過火)，撈出晾涼，撕去脂皮，放冰箱里冰透，再切成薄片碼在碟內(nèi)。詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易8 時間3

: 燜羊肉（二）

'1.坐勺加油燒熱，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入漿好的羊肉片翻炒，肉片呈白色時放醬油、鹽、添適量的湯燒開，撇去浮沫，蓋上蓋。2.移微火上燜爛，湯濃時加味精、淋香油詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易6 時間5

: 羊肉燉黃瓜

'1.將羊肉洗凈切成3厘米長、1厘米寬的條；黃瓜去皮、去瓤后切成3厘米長、0.5厘米厚的片；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。2.將羊肉條入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?a href="http://www.306piaoyiban.cn/caipu/399/"> 詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易7 時間5 養(yǎng)顏7

: 玫瑰醋煎雞排

'1.將雞肉洗凈，切成均勻大片，用鹽，料酒，胡椒粉腌漬。2.在湯碗中打散蛋，加牛奶，玫瑰醋，攪勻。在另一個碗中混合面粉，胡椒粉，鹽。3.將腌好的雞排逐片先蘸蛋詳細介紹

類別：

營養(yǎng)6 難易7 時間6

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