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'1.將羊肉洗凈，剔骨后放入湯鍋，下入羊脂、八角，煮熟撈出，切成約1厘米見方的塊。2.將粉條放入沸水中煮透，放入清水淘洗至涼；木耳、黃花菜用溫水浸泡發，木耳 詳細介紹
'1.把羊肉切成5厘米長，2厘米寬的薄片，加甜面醬，淀粉及適量清水拌和上漿，放在低溫處漲發一小時。2.燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，放生油，燒至油四成熱時，下肉片 詳細介紹
'1.先將雞洗凈，放入熱水鍋內略煮四五分鐘，然后把雞取出，再洗凈放入清水(約量10水杯水)后燒開，取出雞汁湯約2小杯候用。2.把取出雞汁內加入花椒，姜片，鹽，糖 詳細介紹
'1.將淀粉加水適量調勻成水淀粉；蔥、姜洗凈均切成末，待用；將羊肉洗凈，切成柳葉片；玉蘭片切成3厘米長，1.5厘米寬0.2厘米厚的片；冬菇坡刀切成長方片；黃瓜切 詳細介紹
'1.將雞洗凈，拆去全部骨骼，切開兩邊，用刀背把肉捶松，用酒，姜汁，胡椒粉，醬油調勻腌2小時。2.起油鍋用溫油泡至八九成熟取出瀝去油質待用。3.用平底鍋一只放 詳細介紹
'1.姜洗凈切片；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；將姜件、蒜茸、洗凈斬好的狗肉放入鍋中爆透，贊入紹酒，注入滾水，加入南乳、柱候醬、精鹽、白糖，加蓋煎至近稔。2.將面筋 詳細介紹
'1.將干姜、茯苓、甘草芥放入砂鍋；2.加適量清水煎煮20分鐘，去渣留汁備用；3.加入淘洗干凈的粳米，煮至成粥即可。 詳細介紹
'1.羊肉、生姜文火燉半日；2.山藥洗凈，去皮，切片；3.取羊肉湯1碗，加入山藥片煮爛；4.加牛奶，調入食鹽，煮二三沸。 詳細介紹
'1.將羊里脊去外筋洗凈，切成1.3厘米見方的小丁；2.羊里脊丁加入雞蛋清、淀粉、辣醬拌勻漿好；3.冬筍、青椒分別切成馬牙丁；4.蔥切豆瓣蔥；5.炒勺上火，倒入花生 詳細介紹
'1.羊肉洗凈切塊，生姜切片。2.鍋中放水燒沸，放入羊肉焯一下，撈出瀝水。3.將羊肉、豆豉、生姜同放入鍋內，小火燉至羊肉熟透，加精鹽調味即成。 詳細介紹
'1.羊腰窩肉先用開水浸一下，然后用清水加蔥段，姜片、大料煮，煮熟后晾涼，撕去“云皮”，切成鐮刀狀，芝麻醬用植物油調稀些。2.把炒勺放在旺火上，放點煮肉湯， 詳細介紹
'1.紅尖椒洗凈，切成0.3厘米的小段備用；2.將小芋頭用清水洗凈，用削皮刀把表皮削掉；3.把小芋頭切成小塊（比大拇指大點就可以了）；4.取一個碗，把芋頭塊放進碗 詳細介紹
'1.先將甜菜去皮，切成月牙形；2.馬鈴薯、胡蘿卜切成大塊；3.洋蔥、花菜、牛肉均切成3厘米見方的塊；4.番茄去皮剁碎；5.荷蘭芹切成末，備用；6.炒鍋上火，加牛肉 詳細介紹
'1.將羊肉蒸熟后切成長方塊；碗內放入水淀粉，雞蛋，植物油合成糊備用。2.把切好的羊肉片放糊內抓均勻，用溫熱油炸成金黃色即可。 詳細介紹
'1.鍋內放生菜油將蔥頭(洗凈切絲)絲炒至黃色，羊肉切成80塊，用冷水洗凈控干，放入炒好的蔥頭內，將肉炒至水分干時，放切好的西紅柿（洗凈切丁）丁繼續炒之，收干 詳細介紹
