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肢寒畏冷食譜/肢寒畏冷食譜菜譜大全/肢寒畏冷食譜做法大全/肢寒畏冷食譜菜譜/肢寒畏冷食譜的做法 (共687道菜)

: 爆炒雞絲

'1.紅椒洗干凈，切成小三角形；2.把烤雞的骨頭去掉，切絲備用；3.把茄子洗干凈切成條，再準(zhǔn)備一些姜絲和干辣椒；4.把油燒開(kāi)，然后放入雞絲與姜絲、干辣椒爆炒；5 詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5 麻辣5

: 清蒸羊肉（一）

'1.將羊肉用刀切成大片，取碗一個(gè)，玉蘭片切成三片，尖朝外放碗內(nèi)搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在當(dāng)中，羊肉面朝下，整齊地碼在上面，碎肉放在上面，加入精鹽、蔥詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏4 麻辣3

: 銀叢羊肉

'1.羊肉切成細(xì)絲，黃瓜、西紅柿、玉蘭片切成細(xì)絲，粉絲剪成長(zhǎng)約9.9厘米的段，淀粉用水泡上，肉絲用蛋清、水淀粉漿好備用。2.把炒勺放在旺火上，放入清水，燒開(kāi)后詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 滑溜里脊片

'1.將羊里脊洗凈，去筋，切成柳葉片；玉蘭片切長(zhǎng)方片；木耳（水發(fā)后）大片改刀；蔥洗凈切成細(xì)末；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，待用。2.里脊片放入碗中，加鹽、水，詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏3

: 鍋燒牛肉（二）

'1.牛肉（肋條）洗凈，加料酒、精鹽在牛肉上搓勻。2.牛肉放容器內(nèi)加蔥、姜、花椒、桂皮、八角、丁香，上籠屜蒸約2至3小時(shí)酥爛為止，取出晾涼。3.雞蛋磕入碗內(nèi)，加詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間1

: 油辣茭白

'1.將茭白去老皮，切去老根；2.改成5厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬、0.5厘米厚的片，洗凈，控凈水；3.干辣椒剪去蒂，去掉子；4.湯鍋放火上，倒入一鍋水燒開(kāi)；5.放入茭白稍燙詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣6

: 鹽爆里脊（二）

'1.將羊肉切成細(xì)條，加適量鹽、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜擇洗干凈切3厘米長(zhǎng)段。2.將羊肉條入沸水中氽至浮起撈出。3.炒鍋放油，燒熱后先煸蔥絲、姜片，接著下羊詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 煎金錢(qián)牛排

'1.選好牛肉洗凈，斬成肉泥；雞蛋磕入碗內(nèi)，加醬油、黃酒、鹽、胡椒粉調(diào)勻，再加入淀粉攪勻，將牛肉泥放入，拌勻，加少許香油。2.鍋內(nèi)放剩余香油，燒熱后，將拌好詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)5 難易6 時(shí)間5 麻辣4

: 胡蘿卜炒豬腎

'1.豬腎去脂膜和臊腺后洗凈，切成片。2.將胡蘿卜洗凈，切成片。3.將肉桂、辣椒烘干，研成粉。蔥、姜洗凈切片。4.鍋內(nèi)加花生油燒熱，蔥姜熗鍋，放入豬腎和胡蘿卜，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7 麻辣3

: 紅燉羊肉

'1.將羊肉洗凈，整塊放在鍋中煮至六成熟取出，切成2厘米見(jiàn)方的塊；2.將蔥塊，姜片，花椒，大料，醬油等調(diào)料放入羊肉塊內(nèi)，加入煮羊肉時(shí)的湯，用小火燉爛即可(可隨詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 咖喱子雞丁

'1.子雞宰殺煺毛，去內(nèi)臟，取凈肉去骨后，用刀捶松，砍成1 厘米見(jiàn)方的丁；2.將雞肉丁用料酒和鹽拌勻后，加蛋清、淀粉漿好，拌上一點(diǎn)油；3.削皮荸薺切同雞丁一樣大詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 麻辣5

: 魚(yú)羊雙鮮

'1.羊肉切成2.5厘米四方塊，入滾水中燙煮10分鐘，撈出洗凈，瀝去水汁，以去膻味。2.大火燒熱炒鍋，倒油300克，爆香蔥、姜（切片）片、紅辣椒、八角茴香、桂皮，下詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6

: 鮮肉松酥夾

'1.將面粉過(guò)篩后倒在案板上，放入泡打粉和勻，中間刨成坑狀；2.放入雞蛋、白糖、豬油、香蘭素，用手搓透至白糖全化；3.再將面粉和勻，折疊三四遍，便形成松酥面皮詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)5 難易6 時(shí)間6

: 珊瑚雪花雞絲

'1.蔥切成花；咸鴨蛋煮熟取用其黃切成小粒，裝入碗內(nèi)，放入雞油，上籠蒸熱；雞蛋清裝入深盤(pán)內(nèi)，用筷子打起發(fā)泡。2.將雞脯肉筋剔去，切成3毫米的片，再切成6厘米長(zhǎng) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 五香羊肉丁

'1.將蔥去根洗凈，姜去皮洗凈，一部分蔥切成段，一部分姜切成片，和其余的蔥、姜一起備用；羊肉（羊腿肉）沖洗干凈，切成2厘米見(jiàn)方的丁，放入沸水鍋中，加洗凈的詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏2 麻辣1

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