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'1.將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用料酒，姜片腌過；2.木耳、青紅椒也切成三角片；3.燒鍋下油，爆香姜、蒜，加青紅椒、木耳、精鹽、味精，炒熟上碟；4 詳細介紹
'1.將羊腰子片兩開，去內臊和外膜，在光面處剞成橫豎花紋；2.羊腰子用醬油、料酒、姜汁拌勻腌漬；3.炒勺上火，倒入花生油燒熱，將腰子下入炸挺撈出；4.等油溫再升 詳細介紹
'1.河蝦剪去須；2.紅尖椒切圈；3.大蒜葉切片；4.姜切米狀；5.河蝦下油鍋炸焦備用；6.鍋內放油、姜米炒香；7.下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦；8.淋上紅油 詳細介紹
'1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬、0.7厘米厚的片；2.西紅柿切末；3.蔥頭切末；4.將肉片、西紅柿末、蔥頭末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞 詳細介紹
'1.糯米洗凈，浸30分鐘；2.鮮蠔洗凈去殼；3.豬五花肉洗凈切薄片；4.蔥頭切粒；5.大蒜切末；6.煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進蔥頭煸至呈金黃色撈起；7.加3 詳細介紹
'1.南瓜洗凈切塊，蒸熟，晾涼后去皮，搗成糊狀，加入糯米粉和白糖，搓成粉粒狀，撒鋪在籠屜蒸熟，并倒入事先土豪植物油的盆里，晾涼，搓成條狀，揪成10個劑子待用 詳細介紹
'1.將凈魚肉片成木梳片；2.魚片加蛋黃、淀粉漿好；3.炒勺上火，放入花生油燒至五六成熱時，將魚片逐片下入炸透，倒出瀝油；4.勺再上火，加入清水姜汁、料酒、米醋 詳細介紹
'1.豬肉洗凈切成方塊；2.豬肉用生抽、麻油、胡椒粉、雞蛋拌勻，腌半天左右；3.把米粉倒入大碗中，加少許水，讓米粉濕潤；4.肉塊蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米 詳細介紹
'1.鴨肉洗凈斬塊；2.鴨肉加生姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時左右；3.洋蔥、青、紅椒洗凈；4.姜、洋蔥擦成細絲；5.青（25克）、紅椒（25克）切絲；6.蒜拍碎切成末 詳細介紹
'1.將豬扦排宰成2厘米見方的丁；2.豆豉剁細；3.將扦排、豆豉、姜末、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、濕淀粉等共納一盒子拌勻，入圓籠，蒸至離骨；4.排骨上面撒上姜、 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，加入淀粉、面粉調勻；2.另將面粉、淀粉、一個蛋清放入碗內，加入清水?勻成糊；3.將雞蛋放入熱油中攤成圓餅，晾涼；4.圓餅切成4厘米長、1.7厘 詳細介紹
'1.將斑鳩宰殺，捋去大毛和絨毛，去除內臟，洗凈；2.斑鳩用刀剁成2.5厘米見方的小塊，放入碗中；3.斑鳩加醬油、濕淀粉攪拌均勻；4.將白糖、香醋、醬油、番茄醬和 詳細介紹
'1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2.奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；3.杏仁角烤熟；4.薰衣草泡水后瀝干備用；5.取一玻璃盆，倒入餅干、奶油（15克）、 詳細介紹
'1.先將雞翅膀剁去尖，從關節處折斷，剁去兩頭的骨頭節，抽出翅膀中的骨頭；2.鮮姜去皮，一半切成小片，一半切成細末；3.蔥一半切成段，一半切成細末；4.大蒜去皮 詳細介紹
'1.豆腐用潔凈布包起，擠去水分，放入盆內；2.油面筋用溫水泡軟，取出擠去水分，切成小指甲大小的片；3.胡蘿卜去皮，切成豌豆大小的丁；4.香菇去蒂，洗凈切條；5 詳細介紹
