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'1.取健康新鮮的雞鴨血放入水中加熱,使其凝固結(jié)塊;2.用刀切成小薄塊,棄去煮雞鴨血的水;3.火腿、香腸分別切片;4.雞蛋放入鍋內(nèi)煎成餅皮后,切絲;5.再重新加水 詳細(xì)介紹
'1.核桃仁用開水泡兩分鐘,撕去表皮;2.韭菜洗凈,切成3厘米長的段;3.炒鍋燒熱,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黃,下韭菜一起翻炒至熟;4.起鍋時撒入鹽,炒勻后 詳細(xì)介紹
'1.將雞肝切成約半寸厚,放入煮滾的雞湯內(nèi),放入姜汁,片刻撈起,便可去除腥味。2.冬筍洗凈煮熟,切成薄片。3.菠菜用加鹽的滾湯燙至青色時撈起,切成段。4.放枸杞 詳細(xì)介紹
'1.豬血和豆腐都切成小塊;姜、蔥切成細(xì)末。2.鍋內(nèi)放油燒熱,爆香蔥姜,下豬血,烹料酒、加水,燒沸后,再放豆腐塊,最后調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.牛肉洗凈鉸碎;生菜取其葉洗凈墊在盤中備用.2.將牛肉末加色拉油及醬油調(diào)勻,順同一方向攪和均勻,再加半杯蔗汁和太白粉,保持同一方向拌成糊狀。3.倒油在鍋中 詳細(xì)介紹
'1.白蘿卜去皮切成1厘米厚圓片,用沸水煮2分鐘后,用冷水沖洗,濾去水。2.雞肉切約40塊左右,用熱油煎至黃色后,加木魚湯2500毫升煮沸滾。3.除去浮沫煮至五成熟時 詳細(xì)介紹
'1.先將300克西紅柿切成6塊,其余打汁。2.萵筍擇洗干凈,切片。3.大蒜去皮洗凈。4.雞肉切成塊,放進(jìn)鍋內(nèi),用6杯水煮滾,去除浮油。5.將西紅柿和汁放入雞肉鍋內(nèi), 詳細(xì)介紹
'1.螃蟹洗凈,把蟹腿掰下,去爪尖,留中間,去掉鉗子上的茸毛,用刀剖開;蟹殼先直刀切開,再順著切成4塊,殼面向下碼入盤內(nèi)。2.姜切細(xì)末,花椒拍碎,同放碗內(nèi), 詳細(xì)介紹
'1.生姜洗凈去皮,切片。2.當(dāng)歸洗凈,切薄片。3.羊肉洗凈,切片。4.用砂鍋加水6碗,水開后,將當(dāng)歸、生姜、羊肉放入同熬,小火煮2小時,便可。 詳細(xì)介紹
'1.豆角去掉筋絲,切末刀片,放入沸水鍋內(nèi)焯熟,撈出放入冷水中投涼,瀝干水分。2.豆腐干切成小片,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出瀝干水分。3.胡蘿卜洗凈,切成小片; 詳細(xì)介紹
'1.生魚去鱗、腸臟,洗凈,控干水分;2.生油起鍋,稍煎鏟起;3.豬肉洗凈,西洋菜洗凈,摘成短段;4.把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲 詳細(xì)介紹
'1.花生肉洗凈,用清水浸半小時;支竹1條洗凈,浸軟切小段;紅棗(去核)洗凈。2.魚頭洗凈,斬開兩邊,下油起鍋略煎。3.把花生、紅棗、姜片放入鍋內(nèi),加清水適量, 詳細(xì)介紹
'1.先將糯米淘凈,放在溫水中浸1小時。核桃肉用沸水浸泡后,剔去外衣,紅棗洗凈,用沸水泡30分鐘,剝?nèi)ネ馄ぃ谌ズ恕?.糯米、核桃肉、紅棗加清水100克,用石磨磨 詳細(xì)介紹
'1.將土鴨宰殺后,處理潔凈;火腿腸切大粒;豬肉切大塊;荔枝肉一分為二;荷花瓣摘下,經(jīng)開水燙過。2.將鴨、豬肉、火腿放在盤內(nèi),加料酒、姜片、蔥花、鹽及適量清 詳細(xì)介紹
'1.胡蘿卜、西芹、洋腿洗凈,分別切成長條,抹干水。2.鯪魚肉洗凈剁細(xì)、調(diào)料同拌勻成魚膠。3.將魚膠放在紫菜中,涂勻至滿,加入紅蘿卜、西芹、洋腿,排疊成長形, 詳細(xì)介紹