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'1.菠菜擇洗干凈，用沸水焯過，瀝水備用；2.豆腐用水沖凈切片；3.鍋燒熱加油，豆腐片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。 詳細介紹
'1.鮑魚用開水浸發(fā)4小時，洗凈，切片；2.豬瘦肉洗凈，切片；3.天冬、麥冬、桂圓肉洗凈；4.將鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋 詳細介紹
'1.豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、淀粉拌擦，用水沖洗凈，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。2.白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。3.把豬小肚、白茅根、玉米須 詳細介紹
'1.鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。2.桂圓肉、山藥、枸杞子、棗（去核）洗凈瀝水，放入盅內。3.藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。4.紗紙封口燉三、四個鐘頭服 詳細介紹
'1.用原只雞或有新鮮雞腳煲成湯。2.將黑豆、紅棗洗凈，用沸水燙一下。3.用清水六杯將牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4.再用雞湯六杯左右煲已燙過水的黑豆及紅棗。5.待 詳細介紹
'1.先刮去鹿茸毛，切片。2.雞肉洗凈切小塊。3.鹿茸、雞肉（也可用瘦肉）同放入盅內，隔水燉上三小時，便可以飲食了。 詳細介紹
'1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。3.大蒜去皮洗凈。4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜 詳細介紹
'1.小白菜凈，切段放在碗中備用；2.面條放入開水中煮熟；3.小白菜放入煮面水中燙熟；4.鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；5.放鹽調味，盛入面條、小 詳細介紹
'1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切??；小蔥切成細末。3.鍋內放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；4.炒鍋內再 詳細介紹
'1.紅蘿卜去皮洗凈，切角形。2.牛腩洗凈，放入開水煮5分鐘，取出沖凈，再放入開水中煮20分鐘，取出切厚塊，湯留用。3.燒熱鍋，下油爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番茄 詳細介紹
'1.豬排洗凈后砍成7厘米左右長的段，入沸水斷生后立即撈出，控干水分；2.豆瓣剁細；小蔥切段；生姜和蒜切細粒；3.炒鍋上火加油，油溫后放入少許冰糖，糖化后先后 詳細介紹
'1.將鮮橙去蓋，挖空橙肉待用；2.取部分挖出的橙肉，切末待用；3.用挖勺挖出豆腐，放入鮮橙殼內；4.將剩余的橙肉擠出橙汁淋在豆腐上；5.將黑芝麻醬放入鍋中煸炒； 詳細介紹
'1.將玉米面放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。2.待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。3.將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜 詳細介紹
'1.將豬肝切成薄片，用三分之二的淀粉加鹽，料酒拌勻，浸泡豬肝使其入味；2.將姜、蒜、蔥、辣椒分別洗凈，均分別切成末，備用；3.將剩余的淀粉加水調濕，加入白糖 詳細介紹
'1.淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克，備用；2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水淀粉20克漿一下；3.青蒜擇洗干凈，拍松，反刀切成段；4.炒鍋置旺火上，放入 詳細介紹
