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'1.香菇、豆腐干、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細(xì)粒；2.豬肉剁碎；3.濕淀粉、醬油和白糖兌芡待用；4.豆瓣剁細(xì)；5.鍋內(nèi)放油燒熱，先后放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和 詳細(xì)介紹
'1.胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切丁；2.蝦米用水泡發(fā)；姜切成細(xì)末；3.鍋內(nèi)放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味；4.加甜面醬、姜末、蝦米及少 詳細(xì)介紹
'1.將鮮牛奶、雞蛋清、鹽、味精及水淀粉放在同一容器內(nèi)，用筷子打均勻調(diào)成奶蛋混合液備用；2.將菇、筍、青紅椒分別洗凈，同金華火腿(10克火腿)切成菱形小片做配料 詳細(xì)介紹
'1.大蔥去根洗凈切成蔥花；將魚去頭，洗凈瀝干水分，放在碗里，加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌和。2.鍋燒熱，放入生油燒至六成熱，將魚放入，炸熟后倒在漏勺內(nèi)，將 詳細(xì)介紹
'紅豆洗凈泡漲后，先加水煮至半熟，再加洗凈的小米、紅棗（去核），煮至爛熟成粥，以紅糖調(diào)味，即可。 詳細(xì)介紹
'1.將豌豆苗擇洗干凈，用開水燙一下；2.火腿腸和荸薺切丁；3.將雞蛋打入碗內(nèi)，加入荸薺丁、鹽、料酒、淀粉、雞湯一小碗，調(diào)勻；4.鍋內(nèi)放油燒至八成熱后，倒入蛋液 詳細(xì)介紹
'1.將豬肝切成薄片，用三分之二的淀粉加鹽，料酒拌勻，浸泡豬肝使其入味；2.將姜、蒜、蔥、辣椒分別洗凈，均分別切成末，備用；3.將剩余的淀粉加水調(diào)濕，加入白糖 詳細(xì)介紹
'1.豬排斬成6厘米長的塊，入清水漂盡血水，放入沸水鍋氽一下?lián)瞥觯?.鍋中放入豬油燒至五成熱，下排骨炸至呈黃色時(shí)撈出瀝油；3.另鍋加清水燒沸，放入排骨，然后改 詳細(xì)介紹
'1.黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的 詳細(xì)介紹
'嫩茄子削去皮洗凈，切成片，放在蒸鍋里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里攪成茄泥，把精鹽、蒜泥、醬油、醋、香油調(diào)好，澆在茄泥上拌勻，裝盤后把切碎的香菜撒放 詳細(xì)介紹
'1.將荷蘭豆洗凈、焯水；2.芹菜、黃瓜、芥藍(lán)、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、生菜洗凈，改刀待用；3.將奶酪切碎，待用；4.將準(zhǔn)備好的蔬菜裝盤，拌入色拉醬和切碎的奶酪即可。 詳細(xì)介紹
'1.泰國大米洗凈瀝干；2.在雞湯中放入洗凈的泰國大米，煮熟后取出攪松，加蓋保溫備用；3.將紅菜椒、胡蘿卜、紫甘藍(lán)洗凈，切絲，焯水，瀝干備用；4.將荷蘭豆、紅菜 詳細(xì)介紹
'1.將番茄洗凈用開水略燙后切片去蒂部，挖去瓤籽，制成番茄碗待用；2.將芹菜洗凈切段；3.生菜洗凈撕成小片；4.紫甘藍(lán)、蘿卜、黃瓜洗凈后切絲待用；5.將切好的蔬菜 詳細(xì)介紹
'1.將芹菜、胡蘿卜、海帶、圓白菜（卷心菜）、青椒分別洗凈，切絲，待用；2.將芹菜、胡蘿卜、海帶、圓白菜（卷心菜）、青椒放入水中汆熟；3.撈起瀝干水分，倒入鹽 詳細(xì)介紹
'1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)末；2.雞蛋打散，放入胡蘿卜末，拌勻；3.將白醋倒入鍋中，放入白糖；4.鍋內(nèi)倒入適量的油，待油熱后倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液，翻炒至雞蛋熟 詳細(xì)介紹
