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'1.用清水2杯將何首烏以文火煎約1小時(shí)，至份量減半，用布隔渣留汁待用。2.鯉魚(yú)切開(kāi)洗凈，除去內(nèi)臟。3.用6碗水，加少許油鹽和姜片煮開(kāi)，先放入鯉魚(yú)，煮滾后去除泡 詳細(xì)介紹
'1.雪菜洗凈，切小粒，放入清水中浸5分鐘，撈出，濾干水。2.瘦肉洗凈，切絲，加入腌料（醬油5克、淀粉3克、香油5克）拌勻。3.將2杯清水煮開(kāi)，放入蘇打粉、柏葉， 詳細(xì)介紹
'1.用溫水泡冬菇，去蒂洗凈；白菜洗凈切成3.5厘米段。2.將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點(diǎn)肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。 詳細(xì)介紹
'1.將鮮蘑菇去蒂洗凈，切丁；2.西紅柿切丁；3.鮮嫩玉米、豌豆煮熟后備用；4.鍋內(nèi)放油燒熱到五六成熱后，先翻炒蘑菇幾下，放豌豆、玉米合炒，下肉湯；5.燒開(kāi)，放西 詳細(xì)介紹
'1.將香菇用水泡發(fā)好，洗凈后切成丁；2.蔥切成細(xì)末；冬筍切丁；雞肉切丁；以蛋清、淀粉、適量水拌勻；3.鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，下入雞丁翻炒出鍋；4.鍋內(nèi)放入蔥末炒出 詳細(xì)介紹
'將蘿卜洗凈去皮切成丁；將糯米淘洗干凈，與蘿卜同入鍋中加水煮成粥，食用時(shí)加適量鹽、味精和香油調(diào)味。 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐切片，香菇、油菜、筍、火腿切絲；2.鍋內(nèi)加高湯和熟豬油燒沸，放香菇絲、筍絲、油菜絲、火腿絲、鹽，煮熟后撈出盛入湯碗內(nèi)；3.將湯再燒開(kāi)后放入豆腐片， 詳細(xì)介紹
'1.老冬瓜削去瓤，削除內(nèi)面綿軟的一層，切成長(zhǎng)6厘米、寬4厘米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀；豌豆苗洗凈備用。2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滾均勻，投入 詳細(xì)介紹
'1.將豬肚洗凈入鍋煮熟切成絲；將胡蘿卜、水發(fā)香菇切絲，香菜切成段；姜拍散成細(xì)末。2.將肚絲、胡蘿卜絲、冬菇絲和香菜，經(jīng)開(kāi)水燙一下?lián)瞥觯馗伤郑湃氪笸雰?nèi) 詳細(xì)介紹
'1.將豬肝洗凈，切成薄片，經(jīng)開(kāi)水燙到斷生，撈出控干水分。2.將菠菜擇洗凈，用開(kāi)水燙至斷生，晾涼后切成段；香菜擇洗凈，切成段。3.將菠菜、肝片、香菜、海米、醬 詳細(xì)介紹
'1.杜仲洗凈，加水熬成濃汁50克，加紹酒、味精、醬油、干淀粉、精鹽、白砂糖對(duì)成芡汁；2.豬腰子一剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花；3.蔥、姜、蒜洗凈，姜、蒜切片 詳細(xì)介紹
'1.香菇泡軟，和青椒、筍均切成片備用；2.雞胸肉切薄片，以少許蛋白、鹽、淀粉拌勻備用；3.燒熱油鍋，將雞胸肉炒至熟盛出備用；再次起鍋，把冬菇、青椒、筍片略炒 詳細(xì)介紹
'1.雞宰凈剁方塊，用于水燙去血水。2.將燙過(guò)的雞塊放在鍋內(nèi)，倒入啤酒、醬油、姜蔥，以文火燉至汁剩些微，調(diào)味即成。 詳細(xì)介紹
'1.冬瓜去皮，切塊；2.冬菇浸軟去蒂，與瘦肉、叉燒，雞肝都切粒；3.燒滾小半鍋水；4.先將冬菇、冬瓜煲至將熟；5.放入瘦肉、叉燒水滾；6.加入雞肝；7.然后將攪勻之 詳細(xì)介紹
'1.豬腰撕去皮膜，平刀片為兩半，去凈腰臊；2.豬腰洗凈后在剖面剞麥穗花刀，再改成4 厘米長(zhǎng)、2 厘米寬的條；3.豬腰條用精鹽、黃酒、濕淀粉抓勻漿透；4.水發(fā)玉蘭片 詳細(xì)介紹
