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'1.雞肉洗凈切塊；2.香菇泡好；3.起油鍋，下姜熗鍋，下雞肉塊煸炒，加入料酒；4.等雞塊成金黃色時，放入香菇，加入醬油，翻炒；5.將泡香菇的水倒入，中火燒開，小 詳細介紹
'1.雞處理干凈后起肉切片加調味料（醬油5克、白糖5克、清水適量）拌勻，泡嫩油備用。嫩子姜去皮，切薄片用鹽拌攪過，滴去姜水。菠蘿切小片，以鹽水浸泡，滴水備用 詳細介紹
'1.雞肉切成1厘米見方的丁，用少許鹽、醬油、料酒、豬油拌勻，用濕淀粉漿好；2.青筍（萵筍）切成丁；3.蔥切成絲，姜和蒜均切成片，泡辣椒剁碎待用。再用高湯、蔥 詳細介紹
'1.將打碗花擇洗干凈，用開水焯一下，再用清水浸泡，撈出控凈水分，切成2厘米長的段。將雞蛋打入碗中，加入少許精鹽，攪勻；蔥姜洗凈均切成末。2.鍋置火上，加入 詳細介紹
'1.將豆腐皮潤濕回軟；雞肉去筋，剁成細泥，放入碗內，加鹽（1克）、適量水進行攪拌，使湯汁滲入雞泥中成粘糊狀，最后打入蛋清攪勻。2.將豆腐皮下切成菱形片，放 詳細介紹
'1.將雙參(佛手、童子參)洗凈，切片，裝入紗布袋中，扎緊口；將豬精肉洗凈，切塊，與紗布袋一起放進沙鍋，擺上蔥（切節）節、姜（切大片）片，澆上料酒，注入清湯 詳細介紹
'1.將洋蔥切成小方丁；2.香菜摘洗干凈切碎；3.雞蛋黃和酸奶油攪成粒狀，用小鍋熱油煸炒洋蔥、香葉、干辣椒，炒出香味后倒入清湯調劑口味，起湯時沖入粒狀蛋黃，酸 詳細介紹
'1.益母草洗凈，用凈紗布包好。2.豬瘦肉洗凈，切薄片。3.將益母草紗布包和豬瘦肉一同放入鍋中，加適量水同煮。吃肉喝湯。 詳細介紹
'1.雞脯肉、紅辣椒切絲，蕨菜切段；2.炒鍋下植物油燒熱，炒散雞脯肉絲，加入蔥花，倒入蕨菜及紅辣椒絲，放剩余調料翻炒均勻，出鍋即成。 詳細介紹
'1.將益母草、紅棗(去核)洗凈。豬瘦肉洗凈，切大塊。2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾后，改小火煮半小時，加鹽調味即可。 詳細介紹
'1.將雞宰殺，去毛、內臟及雜質洗凈，剔去骨頭片成厚片；2.用刀背拍松雞肉、加姜片、蔥段、精鹽、醬油拌勻腌片刻；3.去除蔥、姜，加雞蛋液、淀粉拌勻；4.炒鍋注油 詳細介紹
'1.鮮豬肉洗凈剁成肉餡；墨魚處理干凈，用清水沖洗，再切成小粒。2.墨魚中加入準備好的調味料（鹽、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一個方向拌勻。3.直到墨魚上勁 詳細介紹
'1.將豬肘刮洗干凈，入沸水鍋內氽去血水，撈出，用清水沖干凈。2.生姜洗凈拍破，蔥切長段。3.鍋置大火上，加適量花生油，放入豬肘、精鹽同炒，加大棗、生姜、蔥段 詳細介紹
'1.雞脯肉切成絲；2.肉絲用精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉上漿；3.豆苗摘洗干凈；4.鍋內放入高湯燒開加精鹽、胡椒粉、味精調好口味；5.將雞絲下鍋氽煮撒上豆苗，起鍋盛 詳細介紹
'1.冬瓜去皮去瓤洗凈，切厚塊，放入滾水中燙過，取起冬瓜（切片）放在器皿內。2.蜜桃每件切為2塊。3.雞洗凈抹干水分，斬塊。4.放入色拉油45克，爆香干蔥（切末） 詳細介紹
