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'1.活雞宰殺煺凈毛后，掏出臟腑，洗凈放入盆內，用八角、甘草、蔥、姜、精鹽、白糖、芝麻油放入一碗內調勻，涂抹雞身上，剩余的八角、甘草、姜、蔥等塞在雞腹內， 詳細介紹
'1.荷蘭豆撕去筋搞好洗凈，滴水備用；2.冬菇浸軟去蒂切絲；3.雞肉切段以腌料（姜片5克、鹽、白糖2克、淀粉8克）腌約半小時；4.燒紅鍋，下較多量的油，將雞肉走油 詳細介紹
'1.將草菇摘去根部，洗凈泥沙，入沸水鍋內焯水后，撈出泡于開水中；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約12克，待用。2.將絲瓜刮去粗皮，切成四條，剔去瓤，切成4厘米長、 詳細介紹
'1.絲瓜去皮、洗凈，切成3厘米長的條。2.油燒熱，放入絲瓜急炒，加入清湯10毫升、精鹽和味精，熟時用水淀粉勾出，出鍋即可。 詳細介紹
'1.先宰殺母雞，拔除雞毛，用干稻草火焚凈細小絨毛，在雞的食袋旁切口，拉出食袋，在雞的肛門切4.5 厘米口，掏出內臟，清洗干凈；2.將凈雞放入湯鍋內煮約8 至10分 詳細介紹
'1.將絲瓜刮去外皮洗凈，加入精鹽、姜、蔥腌制入味，再選出晾干或曬干；2.把晾干的絲瓜切成片，加入白糖，入籠中蒸至白糖溶化，裝盤，加醋、味精，香油拌勻即成。 詳細介紹
'1.將鮮紅尖椒剁碎待用。2.用淀粉半份、料酒半份、雞蛋清、鹽攪拌均勻作成蛋清淀粉糊待用。3.姜、蒜去皮切薄片、蔥白切絲、剩余的淀粉加水調濕，再加醬油、料酒、 詳細介紹
'1.先將雞洗凈把腳爪斬去，然后用菜刀背敲遍兩雞腿骨，并在翼靠臂膀處各輕切一刀，在雞頸部亦切一刀，以不切斷為度，再將雞身用潔凈紗布或白砂紙包裹備用。2.備瓦 詳細介紹
'1.韭菜洗凈，切成2.5厘米的段。2.羊肝洗凈切片，放沸水中焯一下，撈出瀝水。3.鐵鍋置火上，加入花生油燒熱放入羊肝，急火將至熟時，加入韭菜與精鹽、味精，翻炒 詳細介紹
'1.將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火 詳細介紹
'1.母雞去毛，去內臟，當歸洗凈后用紗布包好，放入雞空腹腔內，加蔥，姜，鹽等上述調料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成.2.每日一次，晚餐作菜佐食 詳細介紹
'1.先將益母草擇去雜質，清水洗凈，用刀切成段，瀝干水。2.把雞蛋全部放入水中，逐一清洗凈。3.將益母草、雞蛋下入鍋內，加水同煮，20分鐘后雞蛋熟，把外殼去掉， 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，切成方塊，放入沙鍋內。2.鍋內加入當歸、生地、干姜、醬油、糖、酒，用文火燒至羊肉熟爛。 詳細介紹
'1.黨參、黃芪、當歸、棗仁、甘草、丹參、桂枝置清水內浸1小時；2.撈出全部中藥，加水1000毫升，煎汁去渣；3.麥片、桂圓肉、棗，加入藥汁，共煮成粥。 詳細介紹
'1.烏骨雞宰殺，去內臟，清洗干凈；2.黃芪切片；3.胡蘿卜洗凈，切片；蔥姜切絲，備用；4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味；5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡 詳細介紹
