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'1.黑糯米用清水浸30分鐘，洗凈。2.椰汁、細鹽同件勻待用。3.將清水約8杯煮滾，放入黑糯米、冰糖，待滾后轉中火，煲至黑糯米稔(約1小時)。4.將粟米粒放入上項材料 詳細介紹
'1.將風栗殼，糖冬瓜（白糖腌制）洗凈備用。2.把風栗殼，糖冬瓜放入鍋中，加入清水300克煮約15分鐘即可。 詳細介紹
'1.將五種豆類分別淘洗干凈。2.黑豆、黃豆用清水浸泡2小時左右，撈出瀝干水分。3.紅豆、眉豆、綠豆、糙米用清水浸泡約1小時，撈出瀝干水分。4.鍋中倒入6碗水，放 詳細介紹
'1.牛腩洗凈，切片；2.牛腩片拌入鹽、胡椒粉、淀粉備用；3.白蘿洗凈后切片；4.大米洗凈后用水浸泡1小時；5.鍋置火上，放入高湯與大米，大火煮開后，轉小火熬30分 詳細介紹
'1.把牛肉從罐頭中取出，并搗碎。2.青豌豆去莢，在加有少量鹽的熱水中煮15-20分鐘，撈出瀝水。3.白米飯加水倒入鍋中略煮，再放入搗碎的牛肉和青豌豆同煮。4.開鍋 詳細介紹
'1.把鵪鶉蛋放入碗里，倒入可蓋住蛋的水量，連容器蒸約15分鐘，撈起來，放在水里，去殼，淋醬油，使蛋著色，菠菜放在加有鹽的熱水里，煮一會，浸泡在水里，濾干水 詳細介紹
'1.馬鈴薯切成1厘米的正方塊。洋蔥切成薄片，南瓜去皮，切成小塊，胡蘿卜磨成泥。2.用沙拉油炒雞絞肉，待顏色改變后，加入步驟1的蔬菜一起炒，注入1杯水熬煮。蔬 詳細介紹
'1.青瓜洗凈，切開邊，去瓤切厚片。2.紫菜放在鑊中，無須下油，烘炒片刻鏟起，浸于清水中，浸軟后揸干水，切碎。3.瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加入腌料十分鐘，放入 詳細介紹
'1.將蒜毫切成3厘米長的段，2.蔥段、姜片拍松；3.放入料酒、花椒水（10克）內調勻；4.加精鹽1克調化，澆在蝦仁內拌勻入味；5.揀去蔥段、姜片、加入淀粉25克及蛋清 詳細介紹
'1.將綠豆芽掐去兩頭，洗凈瀝水；2.雞蛋磕入碗內攪散；3.蔥切絲；4.勺內加豆油50克燒熱，倒入攪散的蛋液；5.炒熟成蛋塊，出勺裝碗；6.勺內另加油燒熱，放入蔥絲熗 詳細介紹
'1.在豬絞肉中加入蛋汁、淀粉中攪拌，做成小肉丸子，用熱水煮熟。2.洋蔥，胡蘿卜，青椒，生香菇分別切成易入口的大小。3.用色拉油炒蔬菜類材料后，加2大匙的水再 詳細介紹
'1.香菇用清水浸軟，去蒂，切細絲，胡蘿卜，榨菜分別洗凈，切細絲，豆芽，韭黃分別洗凈，韭黃切段。2.用2湯匙油爆香姜絲，胡蘿卜，榨菜，放入香菇同炒透，將豆芽 詳細介紹
'1.把白菜支葉切成1.5厘米寬、5厘米長的塊；2.炒鍋加熱放豬油，油溫達到七成熱時；3.將白菜塊下鍋炸1分鐘左右，見白菜塊四周呈米黃色時撈出，控凈余油；4.原鍋留 詳細介紹
'1.豆腐洗凈，切成1.5厘米，見方的丁；2.海米用開水泡發后切成碎末；3.油菜擇洗干凈，切碎；4.鍋內倒油燒熱，下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米，翻炒幾下；5.再放油 詳細介紹
'1.將肉洗凈去皮骨肉和筋絡，剁成肉茸入缽內；2.姜蔥洗凈，蔥切蔥花，姜切末；3.將肉茸摻入細鹽攪拌上勁，再摻入少量蔥花、姜末和胡椒，加入適量的冷湯汁或水，攪 詳細介紹
