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營(yíng)養(yǎng)不良食譜/營(yíng)養(yǎng)不良食譜菜譜大全/營(yíng)養(yǎng)不良食譜做法大全/營(yíng)養(yǎng)不良食譜菜譜/營(yíng)養(yǎng)不良食譜的做法 (共5736道菜)

: 銀屏鶉蛋湯

'1.將云腿切為米粒大小的??；2.熟雞肉切成片；3.胡蘿卜在沸水鍋中焯后切成片；4.豌豆苗掐成段；5.取小酒杯20個(gè)，用熟豬油涮杯；6.然后將20只鵪鶉蛋分別磕入酒杯中詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 雞蓉豆花羹

'1.將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥；2.雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻；3.將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6

: 糖醋雞蛋

'1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)末；2.雞蛋打散，放入胡蘿卜末，拌勻；3.將白醋倒入鍋中，放入白糖；4.鍋內(nèi)倒入適量的油，待油熱后倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液，翻炒至雞蛋熟詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易10 時(shí)間9

: 羊肉飯帶葡萄干

'1.煎燜羊肉、羊肋帶骨切每份5塊，撒鹽、胡椒粉，用油煎上色，放鍋內(nèi)加水、香葉、干辣椒燜之。2.燜飯:蔥頭洗凈切絲用油炒黃，放番茄醬炒至油呈紅色放燜肉鍋內(nèi)燜至詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間5

: 魚扇海參

'1.豬肉洗凈絞成肉餡；洗凈的大牙鲆魚順向正面向脊劃開，留尾連皮帶肉片成長(zhǎng)15厘米、寬2.5厘米兩條大扇骨（頭刺不用），然后每條魚肉斜片12片，用調(diào)料水稍腌，每詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4 養(yǎng)顏6

: 網(wǎng)油蒸鰣魚

'1.鰣魚去鰓，從腹部剖開，除去內(nèi)臟，在腹內(nèi)接近脊骨處劃一刀，去掉里面的污血塊，洗凈血水；2.再用精鹽、黃酒抹遍魚身，腌約3 分鐘再用清水洗1次；3.將水發(fā)口蘑詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5

: 乳酪蛋卷

'1.雞蛋打散，加淡煉乳、精鹽、胡椒粉。2.不罩上微波薄膜，高火2.5分鐘，中途需取出快速攪拌1次。3.把拌好的料倒在微波薄膜上，包卷起。4.把包卷起的料放在容器內(nèi) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7

: 熗蝦片

'1.將大蝦洗凈剝皮，去沙線，切成抹刀片；2.將黃瓜去蒂洗凈，切成佛手黃瓜待用；3.炒勺上火，注入高湯燒開；4.下入蝦片炸透撈出放盤內(nèi)；5.余湯內(nèi)加入姜絲、麻油、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7

: 雞絲酸辣湯

'1.將雞脯肉洗凈順刀切成絲，放入大湯碗內(nèi)，加雞蛋清、水淀粉上漿拌勻，放入開水鍋內(nèi)氽熟，倒在碗內(nèi)待用；2.冬筍洗凈切成絲；3.酸菜切絲后用清水洗凈，擠出水分備詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 麻辣4

: 雞蓉油菜

'1.將雞胸肉剁成蓉狀放入碗中；2.油菜切成2-3厘米長(zhǎng)的段；3.火腿切末；4.向雞蓉碗中加入雞湯、雞蛋清、水淀粉、鹽、味精攪拌均勻；5.鍋內(nèi)放入少量油，將油菜放入詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏5

: 砂鍋白菜豬肉丸子

'1.將豬瘦肉剁成泥，豬肥膘肉切成丁，放在碗中，加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻；2.白菜去葉洗凈，切成小塊；3.蔥、姜切細(xì)絲備用；4.花椒放碗內(nèi)加適量水泡制出花椒水備詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間4

: 南燒茄子

'1.將茄子去蒂去皮，切成蜈蚣花刀，(既斜刀切上深而不透的刀紋，深約4/5，翻過來，按照上面的刀法再切) ；2.青椒、胡籮卜切塊；3.豬肉洗凈剁成肉末；4.鍋內(nèi)放油，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5

: 炸雞柳腐皮卷

'1.將豆腐皮剪成長(zhǎng)方塊，雞里脊肉、瘦肉、黃瓜、洋蔥冼凈，切絲；大蒜去皮洗凈拍碎搗成蒜茸。2.燒熱鍋，爆香蒜茸，將雞柳、瘦肉、豆芽、洋蔥炒熟，再倒入黃瓜及調(diào) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)9 難易7 時(shí)間6

: 糟熘魚片(二)

'1.將魚肉斜片成0.3厘米厚的薄片，油菜切1.5厘米長(zhǎng)段，用料酒將香糟泡好，用紗布擠出糟汁待用；土豆、胡蘿卜、切片；油菜切段；木耳發(fā)好切塊。2.先將切好的魚片放詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間5 養(yǎng)顏5

: 紅燜雞腰

'1.將雞腰洗凈后盛在盤內(nèi)，上籠蒸熟取出待用；2.冬菇去蒂洗凈泥沙，一切為二；3.冬筍洗凈切花片；4.火腿切片待用；5.燒熱鍋傾入豬油，將冬菇、筍花片、火腿片一起詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

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