輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將野蔥去雜洗凈切段；2.牛肉洗凈切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會；3.鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；4.放入野蔥炒至入味，出鍋即 詳細介紹
'1.將中段牛排切成20小塊，用刀拍平成厚約1.2厘米的片，撒上鹽、胡椒粉拌勻；2.煎鍋燒熱，放入豬油，將牛排下鍋，煎至七八成熟；3.將鍋中豬油潷去，加入白脫油、 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，攪勻待用。2.坐勺加油燒熱，將牛肉片均勻地沾上面粉，掛蛋糊，再粘上面包渣，壓一壓，放入勺內，兩面煎在金黃色，倒出控凈油。頂刀寬切成寬約 詳細介紹
'1.切片：將鮮牛肉去筋修凈漂盡污血，切成薄片，用竹篩鋪平晾干，再改成小片備用。2.煎煮：將上述調味料與牛肉一同入鍋煎煮，漿汁快干時灑上料酒 ，拌勻后撈出。 詳細介紹
'1.選料：選用新鮮豬體中部的五花腩肉，肥瘦適中者最佳。2.切條：選好的豬肉割去皮層，切成長40厘米、寬1.4厘米的肉條。3.腌制：切好的肉條加食鹽、醬油、曲酒、 詳細介紹
'1.原料加工：（1）將豬肉一切兩半，洗干凈，撒上精鹽，用手搓鐠，腌漬30分鐘。（2）將胡蘿卜、蔥頭去皮，芹菜去葉筋，洗干凈，切片。2.裝盤：將豬肉放入烤盤，將 詳細介紹
'1.備料：選用膘肥約3厘米的二級豬肉50千克，切成16至17厘米見方的大塊，厚度一般在1.6厘米左右。2.裝鍋：煮肉時先放脊肉，其他帶皮肉塊分層碼在上面。另外加入大 詳細介紹
'1.將韭黃摘洗干凈，控凈水分，切成末，同鮮肉末、姜末、蔥末、香油、精鹽、味精攪拌均勻，做成餡。2.將燙面（面粉以適量開水和成燙面）搟成皮，包入餡，做成鍋貼 詳細介紹
'1.把絲瓜用鋒利的玻璃片刮去表面蠟質皮，去籽切成月牙片。蘑菇切成片；鍋巴用側刀切成3厘米長的梭子形塊，避免碎塊太多。2.鍋內放一大碗鮮湯，燒沸后加入蘑菇、 詳細介紹
'1.先將豆腐修邊去皮，切成小丁，下沸水鍋焯一下水撈起。冬菜洗凈，擠干水分，切成末。開洋用開水泡一泡后切成末。雞蛋磕入碗內，打勻待用。2.將鍋燒熱，放入少許 詳細介紹
'1.將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝凈水；2.青椒、紅椒、木耳分別洗凈，均切成均勻的絲；3.干豆腐切成4厘米長的絲；4.豬肉洗凈，切成4厘米長的細絲，用濕淀粉10克（淀 詳細介紹
'1.將白菜葉洗凈入沸水中略燙一下撈出，投涼，瀝干水分，用精鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌勻入味。2.將肉末內加料酒、精鹽、蔥（切末）、姜（切末） 詳細介紹
'1.將白菜洗凈，瀝凈水，切成4.5厘米長、1.5厘米寬的條；豆瓣醬剁碎；蔥姜切末。2.鍋內加油30克燒至八成熱，放入白菜條用旺火煸炒出水分，倒入漏勺內濾去水。3.鍋 詳細介紹
'1.五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；2.燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；3.把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；4.用大火將鍋燒熱入油，放 詳細介紹
'1.從雞背脖子處開6厘米多長的口，割斷雞骨，去內臟、雞嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗凈后把雞骨翻到里邊，入開水鍋中燙一下，將雞皮翻到外面再入鍋中燙去 詳細介紹
