香菜肚絲湯

'1.凈生羊肚用水沖洗干凈，放入開水鍋內稍煮片刻撈出；2.用刀破開，切除臟物，再改切成長4厘米的菱形塊；3.放入盆內，加堿面50克、水150克，拌勻加蓋，放至溫熱處   詳細介紹

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營養7 難易5 時間4

蜜汁銀杏

'1.將銀杏（即白果）敲碎外殼，剝掉，放入清水鍋中煮約10分鐘，撈出，剝去外衣，洗凈.2.凈鍋置火上，倒入清水400克燒沸，放入銀杏稍煮，加入白糖，蜂蜜，用濕淀粉   詳細介紹

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營養7 難易7 時間6

紅燒麻雀

'將麻雀宰殺，去除皮毛和內臟，洗凈晾干。將菜油倒入鐵鍋，用武火燒熱，投入麻雀，煸炒1-2分鐘后，烹入料酒、姜、醬油和白糖，加水適量清水，燉煮15分鐘左右，以   詳細介紹

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營養7 難易6 時間6

山藥萸肉粥

'將山藥、山茱萸煎取濃汁，與粳米同煮成稀粥。   詳細介紹

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黃芪熟地雞粥

'1.將雞肉洗凈，切小丁塊備用；2.粳米淘洗凈備用；3.在大砂鍋中加適量清水，放入黃芪、熟地黃煮30分鐘后，去渣留汁；4.投入雞肉丁、粳米煮至成粥，加豆瓣醬適量調   詳細介紹

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營養7 難易6 時間4

干貝米飯

'1.將百合根部切去，一片一片地剝下，用水洗凈，削掉有黑色的部分；豆苗擇洗干凈，備用。2.將粳米淘洗干凈，瀝干水分；小干貝用鹽水洗一下，瀝干水分，備用。3.將   詳細介紹

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營養8 難易5 時間3

羊腰湯

'1.枸杞子、生地、杜仲洗凈；2.胡椒肉用沸水燙過，去衣；3.羊腰洗凈，剖開，去白脂膜，切厚片，下油鍋，加姜略炒；4.枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放進鍋中，加入清   詳細介紹

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營養7 難易6 時間4

雞火魚鲞

'1.姜洗凈，切片；2.蔥洗凈，挽成結；3.雞（狼山雞）宰殺去內臟，洗凈；4.洗凈的雞斬5厘米見方的塊，再用清水沖洗；5.黃魚鲞（黃魚干）用水泡軟洗凈；6.洗凈的黃   詳細介紹

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營養8 難易3 時間3

雞片蓮子湯

'1.蓮子剝開，用開水加堿面燙了，晾涼；2.蓮子用刀將兩頭切掉，捅去蓮子心，再用水洗凈備用；3.雞脯肉切成小片；4.雞片用雞蛋清、濕淀粉漿好，再用水燙一下；5.姜   詳細介紹

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營養7 難易7 時間6

燴雞腸

'1.將雞腸內外清洗干凈，除去異味，瀝水后切成段；2.雞腸用水淀粉、料酒掛漿；3.將醬油、料酒、精鹽、水淀粉放在同一碗中攪拌均勻兌成芡汁；4.炒鍋置旺火上，注入   詳細介紹

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營養7 難易5 時間6

玉米豌豆涼糕

'1.剝下嫩玉米粒放入攪拌器里輕打成漿備用；2.白糯米粉揉成團，略搟開倒入玉米漿，糖揉勻；3.將糯米團搟成直徑15厘米左右的圓餅狀上籠蒸10分鐘；4.開鍋撒入一層青   詳細介紹

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營養6 難易7 時間6 養顏3

杜仲五味燉羊腎

'1.將杜仲，五味子洗凈，羊腎切開去脂膜，洗凈切片.2.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉一小時，調味即可，飯前隨量飲用.   詳細介紹

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營養7 難易6 時間3

炒豬小肚

'1.將豬小肚用鹽搓洗干凈，切塊；2.豬小肚與淀粉、料酒、花椒拌勻備用；3.炒鍋里放入適量花生油，加熱到六成，下豬小肚塊翻炒至熟；4.加入食鹽、味精調味即可。   詳細介紹

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營養7 難易6 時間5

水中撈月

'1.雞蛋清加涼高湯、精鹽一起打勻；取一湯盅，先放一個鮑魚（熟鮑魚），再把蛋清輕輕沿著盅邊倒入，上面用火腿（切絲）、生菜葉裝飾成月亮入籠蒸熟。2.上湯調味燒   詳細介紹

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營養8 難易5 時間5