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'先將粳米淘洗干凈，放在鍋內，加入清水，用武火煮沸，投入鹿角膠和生姜（切片），改用文火煎熬30分鐘。用法：供早晚餐食用。 詳細介紹
'1.將羊肉撕去筋膜，洗凈，切成小塊；2.羊肉內調入料酒、色拉油、鹽，拌勻腌10分鐘；3.當歸、黨參、黃芪、姜用干凈的紗布包扎好，扎緊袋口；4.將羊肉塊，藥包放入 詳細介紹
'1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成末；驢肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。2 詳細介紹
'1.將鴨腰洗凈，放開水中煮透，凈水滌涼；2.鴨腰切開去掉外面薄皮；3.冬筍、香菇片成小斜片；4.坐勺上火，倒入雞湯，加入料酒、精鹽、姜汁燒開；5.放入鴨腰、蘭片 詳細介紹
'將牛鞭放在湯缸里滾10分鐘，取起洗凈切成段，隨分放在盅內，加上淮山（山藥），杞子，料酒，精鹽，味精，姜片，原湯，然后放在籠里燉熟便成。 詳細介紹
'1.將去頭、去殼、留尾的對蝦段洗凈，放在案板上；2.用刀人脊背片開成兩塊相連的片，再從兩側各向外擴片一刀，挑斷筋絡；3.玉蘭片洗凈，一半切成絲，另一半切成象 詳細介紹
'1.狗肉切片；2.鮮菇去泥蒂洗凈，放入大熱水中稍燙即撈出，用酒將狗肉腌拌過，放入燉盅內，加入鮮菇，注入沸水三杯，燉至三小時左右，即加白糖、味精等調味料供用 詳細介紹
'將花粉在冰箱（-20℃低溫箱更好）內放24小時以上，取出后迅速放入80℃的熱水150毫升中，并迅速攪拌。再靜置24小時，中間攪拌數次。用棉細布過濾，制得花粉乳。將 詳細介紹
'1.先將海參泡發，剪開海參體，除去內臟洗凈；2.海參煮10分鐘，連水一起倒入碗中泡2個小時；3.羊肉洗凈，切片，用開水焯一下去腥味和血水；4.羊肉放入砂鍋，加適 詳細介紹
'1.將對蝦切除蝦尖、腿，去凈沙袋，挑去泥腸，用清水洗凈；2.從蝦頭部第二斑節處斜刀切下，再從尾部第三斑節處切為兩段；3.將蝦腰去皮，用刀從脊背處片1/3 深，放 詳細介紹
'1.用溫水下鍋泡發蓮子，泡煮5 分鐘后撈起；2.換入清水再泡煮至沸，把蓮子撈起捅去蓮心，又用開水泡煮至蓮子松化，撈起待用；3.把鍋洗凈，放進清水250毫升燒沸， 詳細介紹
'1.雀卵煮熟去殼；2.羊肉洗凈切小塊；3.起油鍋，羊肉加料酒、生姜入鍋煸炒；4.再加雀卵、清水、醬油、糖、味精等煮至熟爛即成。 詳細介紹
'1.將火腿切成小薄片，蝦仁、荸薺、蔥切細粒，香菜擇洗干凈。2.將鴿蛋放打在大小適當的的小酒杯內（內涂抹豬油），再加鹽、味精、胡椒粉、蝦仁、荸薺、蔥花，上籠 詳細介紹
'1.將浸發海參切成長約6 厘米、寬約2 厘米的塊；2.雞肉（帶骨老雞肉）、豬肉切成塊；3.海參放入沸水鍋內滾氽約6 分鐘，撈起；4.中火燒熱炒鍋，下油，放入姜、蔥， 詳細介紹
'1.將牛鞭發脹后，順尿道剖成兩半，刮臊膜；2.洗凈枸杞；3.洗凈肉蓯蓉，用適量酒泡軟，放鍋內蒸2小時，取出切片；4.將牛鞭放沙鍋內，加適量水，燒開；5.加姜、花 詳細介紹
