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'1.豬心洗凈，去盡下部筋絡部分，剖開，洗去淤血，沿空隙切成厚片，再在肉面剞上十字刀紋（即放直切2/3深，調轉一個角度與前刀紋成垂直，再切2/3深），最后切成3 詳細介紹
'1.將西紅柿用冷開水洗凈，切成厚片待用；2.把西紅柿片放盤內，均勻地撒上白糖，淋上醋精；3.放進冰箱冷藏，二小時后即可取出食用。 詳細介紹
'1.將面粉過篩放在案板上加入泡打粉、干酵母和勻；2.中間挖成坑狀，坑內放入白糖、豬油、水和勻揉成面團；3.用壓面機將面團壓成薄片，然后在薄片面上再對折過來， 詳細介紹
'1.將面粉過篩后加入泡打粉和勻；2.雞蛋磕入盆內，加白糖、嗅粉，適量清水，攪拌后加入提子和勻；3.裝在刷了油的花內，上籠蒸熟即可。 詳細介紹
'1.發菜用冷水洗凈，擠干水分。冬菇、鮮蘑、冬筍、胡蘿卜均分別切成骨牌塊。菜花切成栗子塊。白果拍碎。黃花菜切成3厘米長的段。素雞切成3厘米長的片。將菜花、白 詳細介紹
'1.芥菜洗凈，切約1寸長，雞蛋打開盛碗中，拂勻。2.燒熱鍋，下油1湯匙，爆香姜，加水適量煮開，放下芥菜煮熟，約10分鐘，下鹽調味，放下雞蛋拌勻，即可盛起飲用。 詳細介紹
'1.新鮮蓮子去皮、衣，用平頭細竹簽頂住蓮子底端一小塊突出處，把蓮心頂出，成整粒無心蓮子。2.湯鍋放在火上，放入清水煮沸，下入冰糖溶化，再沸，投入蓮子，隨即 詳細介紹
'1.將雞蛋打入碗中。2.將白醋放入其中。將放有白醋雞蛋的碗置籠屜上，蒸熟即成。用法：趁熱服食，可加少量蜂蜜調味，每日晨起1碗蒸蛋，連服半月以上。 詳細介紹
'1.豬心切成片；蓮子壓碎；油菜心洗凈；姜切片；蔥切蔥花。2.鍋內放高湯，放入蓮子、豬心燒開后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調味 詳細介紹
'1.切豬心切成兩半，沖去血水，洗凈切薄片；2.泡椒去蒂、去籽洗凈；3.青筍（萵筍）切成薄片；4.鍋中下豬油燒至五成熱，下豬心片爆炒至七成熟，撈出濾油；5.鍋中留 詳細介紹
'1.將百合洗凈，剝瓣，去粗部；2.百合放入沸水中焯至透明狀，撈出后瀝干水分；3.將金針菇洗凈，去頭部，放入沸水中焯熟，撈出后瀝干分；4.在焯燙好的金針菇、百合 詳細介紹
'1.將蔥、蒜、姜末放在碗內，用鹽、味精、鮮湯兌成汁。2.豬心一切兩半，去凈外邊的白油筋，片成3厘米長、2厘米寬的薄片，放涼水碗內，洗凈撈出控干，放碗內加入蛋 詳細介紹
'1.水發刺參切1厘米的大丁，用調味沸水焯出備用；蔥姜洗凈搗爛用料酒加適量水取汁成蔥姜水；魚肉絞成魚茸再剁細，放入蔥姜水沿一個方向上勁，加肥肉（剁成末）、 詳細介紹
'1.將龍須菜切成1厘米長的段，用黃油炒透，放入奶油調勻，微沸后，放精鹽調劑口味，制成龍須菜餡待用。2.將雞蛋磕在碗內，打散，放入牛奶、精鹽調勻，成雞蛋糊備 詳細介紹
'1.將鹽蛋煮熟去青；2.將面粉過篩后，倒在案板上，中間刨個坑狀；3.坑內放入干酵母、泡打粉、白糖、豬油、牛奶、清水和勻揉成面團；4.用壓面機將面團壓幾遍出條下 詳細介紹
