烤羊腿

'1.蔥頭、胡蘿卜、芹菜洗凈切成末；2.將羊肉洗凈，抹上少許精鹽和胡椒粉，碼入烤盤內；3.上面撒上蔥頭、胡蘿卜和芹菜，加入香葉和適量清湯；4.澆上植物油，放入烤   詳細介紹

類別：

拉丁牛肉丸

'1.將牛肉剁成末；2.辣椒去梗去籽切碎；3.洋蔥切碎；4.將牛肉、辣椒、雞蛋、面包屑、牛奶、奶酪、洋蔥、精鹽、胡椒粉合在一起攪拌均勻；5.擠成直徑3厘米的丸子；   詳細介紹

類別：

琥珀鴿蛋

'1.將蔥頭洗凈切成段；2.火腿、口蘑、玉蘭片均切成片，用開水燙一下；3.香菜洗凈切成末；4.鴿蛋煮熟去殼；5.炒鍋注油燒熱，將鴿蛋涂上醬油；6.下入油內炸至金黃色   詳細介紹

類別：

爆羊肉片

'1.將胡蘿卜去皮切成大片；2.大蒜去皮切成片；3.香芹切成末；4.檸檬擠汁；5.將羊肉切成片；6.蘑菇洗凈切成片，澆上檸檬汁拌勻；7.鍋內注入適量清水，加少許鹽燒沸   詳細介紹

類別：

燴牛腰片

'1.將牛腰去除薄膜和腰臊，切成小片，用開水燙一下漂凈；2.蔥頭、芹菜切絲；3.胡蘿卜、酸黃瓜切條；4.番茄、青椒切塊；5.大蒜切末；6.鍋內注油燒至六成熱，下入腰   詳細介紹

類別：

黃油炸魚片

'1.將魚剖洗干凈，除去頭尾，切成10片；2.魚片撒上精鹽、胡椒粉和面粉拌勻腌制片刻；3.蔥頭洗凈切成片；4.煎鍋放入黃油燒熱，下入魚片煎至金黃色，取出裝盤；5.用   詳細介紹

類別：

罐燜羊肉

'1.將羊肉洗凈切成塊；2.羊肉放入沸水中燙一下，撈出沖凈；3.鍋內添適量清水，放入羊肉煮至八成熟；4.再放入土豆球、胡蘿卜球和蔥頭球煮熟；5.加精鹽、胡椒粉和白   詳細介紹

類別：

炭烤羊肉卷

'1.將蔥頭洗凈切成絲；2.番茄洗凈切成片；3.將羊肉切成片，用拍刀拍成長方形薄片；4.抹上精鹽、胡椒粉、放上蔥頭、番茄卷成卷；5.用不銹鋼纖子插緊，用炭火隨烤隨   詳細介紹

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鐵扒大蝦

'1.番茄、酸黃瓜切成三角形塊；2.蔥頭切成片；3.將大蝦去掉須、腿，從背部剖開，去掉泥腸洗凈，用刀輕輕挑斷蝦筋；4.撒上精鹽、胡椒粉，蘸上面粉再抹上奶油；5.煎   詳細介紹

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圓白菜燜羊肉

'1.將羊肉切成10塊；2.圓白菜洗凈切成塊；3.先把5塊羊肉碼放在鍋底，上邊碼上圓白菜；4.再碼上5塊羊肉，撒上一層面粉，加入精鹽、香葉、檸檬汁、茴香籽、胡椒粉和   詳細介紹

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茄汁羊肉

'1.將羊肉洗凈切成塊，撒上精鹽和胡椒粉拌勻；2.蔥頭、板肉切成丁；3.青椒切成絲；4.大蒜切成末；5.鍋內注油燒至五成熱，下入羊肉塊煎上色，取出放入燜鍋內；6.原   詳細介紹

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烤白豆

'1.將胡蘿卜切成大片；2.洋蔥切成末；3.蘋果去皮去核切成環形狀；4.蒜去皮切開；5.將白豆洗凈用水浸泡一夜，撈出放入鍋內；6.加入蘇打、洋蔥、植物油、香葉和精鹽   詳細介紹

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拿破化酥

'1.起酥油和高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2.再將高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面團；3.將已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長65厘米、寬43厘米的長方形酥皮面皮后，   詳細介紹

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營養5 難易7 時間5

羊肉瓤青椒

'1.將羊肉洗凈絞碎；2.蔥頭、干酪切成末；3.青椒去蒂、去籽洗凈；4.鍋內放入黃油燒化，下入蔥頭炒至黃色盛出；5.與羊肉、米飯、雞蛋同放盆內，加精鹽、胡椒粉和少   詳細介紹

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