俄式紅菜湯

'1.將土豆、洋蔥、圓白菜、番茄、紫菜頭、芹菜、胡蘿卜放入牛肉清湯中煮；2.用微火把蔬菜煮黃煮透，調味；3.加酸奶油、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁即可。   詳細介紹

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俄式燉牛肉

'1.將牛肉切成4厘米見方的片；2.蘑菇切成絲；3.洋蔥切成片；4.蒜搗成泥；5.鍋內放一半黃油溶化，下入蘑菇、洋蔥、蒜煸炒幾下，蓋好；6.用小火煨5分鐘洋蔥嫩熟，其   詳細介紹

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周打濃湯

'1.草蝦燙熟去殼；2.番茄切片；3.胡蘿卜、芹菜、圓白菜切絲；4.鍋燒熱倒入少許油，將胡蘿卜、番茄、芹菜、圓白菜炒軟；5.加入高湯一起沸后入攪拌機打勻；6.過濾取   詳細介紹

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紅菜湯

'1.將洋蔥、芹菜放入白脫油中煸出香味；2.再將紫菜頭、土豆、番茄、蒜、香葉、味精、鹽、糖、白醋加干紅椒一起煸炒，炒出紅油；3.將所蔬菜放入牛肉湯煮1小時至入   詳細介紹

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高加索式炸羊肉片

'1.羊腿肉切成20片，用肉拍子拍薄，用刀剁斷其筋，放芹菜末、蒜末、蔥末、植物油25克、檸檬汁、鹽腌2小時左右。2.沾面粉，裹雞蛋糊、面包粉，用熱油炸到兩面黃色   詳細介紹

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營養7 難易5 時間2 養顏4

法式燉牛肉

'1.將豬肉用鹽稍腌后切成片；2.牛肉切成丁；3.胡蘿卜切成片；4.洋蔥一切為四；5.鍋內注油燒熱，下豬肉炸脆，撈出控干；6.鍋內留底油燒熱，下牛肉煸炒幾分鐘，去油   詳細介紹

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歌利亞湯

'1.四季豆切小丁，放入鹽水中煮沸，撈出浸冰水中；2.魚翅泡發，瀝干；3.腌火腿、香腸切絲，炒熟；4.土豆去皮切片；5.番茄去皮；6.土豆、番茄倒入高湯用小火煮30分   詳細介紹

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意大利蔬菜湯

'1.將洋蔥、芹菜、蒜蓉煸出香味；2.再將番茄、土豆、圓白菜、胡蘿卜、香葉一起煸炒出紅油；3.放入牛肉湯一起煮，直到土豆出沙、番茄在湯中乏紅為止；4.再放入白胡   詳細介紹

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法式燉牛肉

'1.將咸肉、牛肉卷均切成丁；2.蘑菇、洋蔥均切成片；3.炒鍋注油燒熱，先下咸肉、炸脆撈出；4.再將牛肉滾勻面粉，下鍋煸炒至成棕色；5.去油加酒、蒜、桂葉、鹽、牛   詳細介紹

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菜花沙拉

'1.將西蘭花、菜花焯水過涼；2.甜椒、洋蔥、小紅干蔥、口蘑、圣女果切塊；3.黑水欖切圈混拌一起備用；4.將紅酒醋、胡椒、橄欖油打在一起；5.放入混拌菜里裝盤，最   詳細介紹

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香煎鴨脯鳳梨汁

'1.將鴨脯皮朝上用鹽、胡椒、百里香腌半小時；2.將腌好的鴨脯在扒爐上扒熟；3.斜刀切成厚片，裝盤；4.鮮蘆筍用黃油炒熟；5.放于鴨脯四周，澆上燒熱的鳳梨汁即可。   詳細介紹

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蔬菜燉牛肉

'1.牛肉切成片；2.土豆切片；3.青椒切片；4.洋蔥切丁；5.西紅柿切塊；6.蒜搗成泥；7.鍋內注油燒熱，放入牛肉煎幾分鐘，加入洋蔥、蒜、辣椒粉、精鹽、牛精、茴香籽   詳細介紹

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煎沙朗牛扒

'1.將牛排切好后腌制并煎好，放在盤子中；2.黃油炒血糯米飯出香味，扣在淋黑椒汁的牛排旁；3.鮮蘆筍、紅、黃甜椒切段；4.用培根卷好放旁邊裝飾即可.   詳細介紹

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奇異果味蝦球

'1.把大蝦去皮去頭去蝦線并洗凈；2.然后把蝦切刀打成蝦球；3.把蝦球加入鹽、胡椒粉、白蘭地腌一下；4.把奇異果切成片放入盤中，再把腌好的蝦球炒熟；5.把果汁放入   詳細介紹

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