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'1.水鍋燒開，放入高麗菜干后熄火，繼續泡約6分鐘，待其膨脹后撈出，瀝干水分。2.另鍋加油10克，燒熱，放入辣豆瓣醬后改小火，慢慢把醬炒香，盛入待涼。3.將高麗 詳細介紹
'用鮮旱蓮草、紅棗加清水兩碗煎至一碗。 詳細介紹
'新鮮蘆薈葉，去刺剝皮后取出果凍狀部分，用熱水燙過后放在冷開水中降溫，切成3厘米大小，放入鹽及味精，再加少許醬油、糖即可。 詳細介紹
'1.蘆薈、芹菜洗凈，擦干，蘆薈葉肉切成片，放在開水中煮5分鐘撈出，瀝去水分，備用；芹菜切成條，放開水中煮一下，用水沖涼，瀝水備用；臘肉切成薄片，備用。2. 詳細介紹
'1.將土豆切成細絲，搗爛，以潔凈紗布絞汁待用。2.取土豆汁放在鍋中，先以大火、后小火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜，再煎至稠粘時停火，待冷裝瓶備用。 詳細介紹
'1.將茄子洗凈去蒂，撕成塊狀備用；蒜頭去皮切片，香菜洗凈切段大蔥切末、姜切末。2.炒鍋注油燒熱，下入蒜片，蔥姜末爆鍋，倒入茄子翻炒，至軟熟時加入醬油、白糖 詳細介紹
'1.將雞脯肉片成0.2厘米厚的片，再切成長6厘米、粗1厘米細絲，放在碗內，與蛋清、濕淀粉、精鹽拌勻漬好；2.姜切成細絲；3.韭黃擇洗干凈，切成長5厘米的段，沸水焯 詳細介紹
'1.茄子洗凈，削去皮，切成小長方條，撒上精鹽，浸在涼水中泡去茄褐色，撈出，放碗內入蒸鍋蒸熟，取出晾涼水。2.大蒜剝去蒜衣，洗凈，用刀拍碎，放一點精鹽，剁成 詳細介紹
'1.選用鮮嫩，棵大的圓白菜去幫，洗凈，瀝干水；2.把鍋內油燒熱，下白菜快速翻炒，加鹽、醬油、白糖、味精炒至斷生，加醋炒勻，盛出；3.將干紅辣椒洗凈切絲，放油 詳細介紹
'1.選用鮮嫩的金花菜，清洗干凈，瀝干水；2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；3.加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒 詳細介紹
'1.將包心菜去根，摘去老皮，沖洗干凈，切成細絲；2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，瀝干水分備用；3.取炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，下包心菜絲、海米、姜絲煸炒，加 詳細介紹
'1.蔥和姜搗爛，用料酒取汁；火腿切成薄片，用碗裝上，上籠蒸一下取出，小白菜摘去邊葉留小苞用開水氽過撈出，用冷水過涼。2.海參清洗干凈，片成5厘米長、3厘米寬 詳細介紹
'1.將蕪菁洗干凈，削去外皮，切細。2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火煮沸后，加入蕪菁，改用小火熬煮 詳細介紹
'1.大棗洗凈，蒸熟，去核，搗成泥；2.鍋中加水、白糖、麥芽糖漿煮開；3.放入棗泥，轉文火慢慢熬，邊煮邊攪拌，到汁水收干，棗泥顏色變深褐色時即可；4.棗泥加肉桂 詳細介紹
'1.把紫茄子洗凈，切小塊；2.粳米淘洗干凈；3.粳米與茄子塊一起入鍋，加水適量，先用武火燒沸；4.再改用文火燜煮至粳米熟爛為止，加鹽、味精調味即成。 詳細介紹
